山口県の生産者
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山口県萩市
こまめ小町
山口県北浦地区の萩市で天然・自採取・自獲り・一本釣り・天日干し・機械に頼らない伝統製法にこだわり、地元の老舗旅館、道の駅、直売所などで販売、また、こだわり食材として使用頂いております。 ２月～５月 天然乾青のり 天然乾わかめ 天然乾ひじき ヒジキ。各種セット販売・業務用小袋販売等。 ５月～１１月一本釣り鮮魚・加工品販売 （剣先いか・アオリイカするめ加工、旬イサキ・スズキ・イカ鮮魚直...
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山口県大島郡
爆慎水産 波戸真一
漁師始めて30年です！ 鮮度を大事に新鮮なままお届けしようと思います。 よろしくお願いします！
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山口県大島郡周防大島町久賀
漁師丸
✨「本物のひじき、食べてみませんか？」✨ 周防大島の海で漁師をしています。 ひじきは収穫から茹で上げ、乾燥まで全部ひとり。鉄釜でグツグツ煮て、旨みと鉄分をぎゅっと凝縮しています。 海と真剣に向き合ってつくった味。 一口で「うまい！」と言ってもらえるものを、まっすぐにお届けします。