簡単しっとり！くるくる鶏ハムおかずのレシピ・作り方

Name: 簡単しっとり！くるくる鶏ハム
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: 島尻郡久米島町
Ingredients: 鶏むね肉 2枚; 塩 小さじ1/2; 砂糖 小さじ1; 水 大さじ2; ハーブ お好み; 粗挽き胡椒 お好み

沖縄県島尻郡久米島町

久米島赤鶏牧場

パサつきがちなイメージのあるむね肉ですが、久米島赤鶏のむね肉はとてもしっとりしています！

このレシピでは、ジューシーで肉汁あふれる鶏ハムの作り方をご紹介します。サンドイッチの具の他に、おかずの一品としてもお楽しみいただけるボリューム満点のハムです！

材料（2〜3人前）

鶏むね肉

2枚
塩

小さじ1/2
砂糖

小さじ1
水

大さじ2
ハーブ

お好み
粗挽き胡椒

お好み

調理時間：45分

作り方のコツ・ポイント

アルミホイルに残った肉汁は、最後にかけるとよりおいしいです。

ハーブはローズマリーや市販のミックスハーブがおすすめ。バジルソースを塗って巻いてもおいしいです。

レシピに使われている商品の品目

このレシピの考案者

沖縄県島尻郡久米島町

久米島赤鶏牧場

私たちの牧場は、自然豊かな久米島の、海に臨むなだらかな山の麓に位置しています。
広さ約1万坪の敷地内には、山からの湧水が流れ、海からの風が木々を抜けて涼しさを運ぶ。
そんな島の恵みをすべて集めたような牧場で、久米島赤鶏の生産、黒毛和牛の肥育、マンゴー栽培を行っています。
安心安全を一番に農業に向き合い、次世代につながる農業を目指しています。

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