山梨県丹波山村産の鹿の「小鹿後ろ足」です！
タバジビエでは、
捕獲したシカを、村内の加工場で2時間以内に解体し、
その後４日間じっくりと熟成させました。
熟成した鹿肉はしっかりと旨味を閉じ込めただけでなく、
しっとりとした肉質が自慢の商品です！
30㎏未満の小鹿の後ろ足を一本まるまるパッキングしてお送りします（送料無料）！
小鹿の肉は非常に柔らかく、そして臭みが少ないのが特徴です。
バーベキュー等で一本まるごと網の上に置き、
焼けた表面をナイフそぎ落としながらワイルドに調理してみてはいかがでしょう！
商品説明をもっと見る
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捕獲したシカを、村内の加工場で2時間以内に解体し、
その後４日間じっくりと熟成させました。
熟成した鹿肉はしっかりと旨味を閉じ込めただけでなく、
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30㎏未満の小鹿の後ろ足を一本まるまるパッキングしてお送りします（送料無料）！
小鹿の肉は非常に柔らかく、そして臭みが少ないのが特徴です。
バーベキュー等で一本まるごと網の上に置き、
焼けた表面をナイフそぎ落としながらワイルドに調理してみてはいかがでしょう！
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