味の特徴
大型な品種です。濃いあじで牡蠣本来の旨みが強いからお酒とあいます
甘味が強く、貝柱も大きく食べ応えあります。
栽培・生産のこだわり
沖合の垂下養殖施設で2カ月以上垂下して海を浮遊するプランクトンをたくさん食べさせて身入りを良くしています。産地の特徴
有明海は赤潮、プランクトンが大量発生しやすく、牡蠣の養殖には絶好の海です。品種の特徴
成長が早く大型化します。岩牡蠣の様なサイズ感の物もあります。冬から初春にかけて旬を迎えるので長く美味しく頂けます。注意
加熱用での販売です。商品説明をもっと見る
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