SDGsについて事務局よりお知らせ
玄小麦を米袋（紙）に入れダンボールに詰めたプラスチックフリーの商品です。オーガニック（有機）玄小麦 キタノカオリ 4kg（小麦粉じゃありません）
2023年産
※種子としての販売ではありません。
※種子のお求めは、お近くのJAまたは関係機関にお問い合わせください。
自家製粉でパンや麺づくりを楽しむ方や玄麦料理に。
パン用品種 キタノカオリ は、近年、生産が減少しています。
市場評価が高いのに、生産者が敬遠しています。
キタノカオリ のオーガニックは大変貴重です。
本年産は、雪腐れ病に侵され雪解け後の状態が壊滅的でした。
収穫量は予想を下回りましたが、その後の天候でなんとか生き残った株が順調に回復し、収穫までたどり着きました。
栽培期間中 農薬・肥料使用していません。
品質評価
たんぱく 10.5％
灰分 1.77％
容積重 852g/ℓ
フォーリングナンバー 362
DON(デオキシニバレノール） 0.07mg/kg（基準値1.0mg/kg以下）
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