ふくふくファームの沢森です。
まずは、能登半島の地震により被災された多くの皆様に
心よりお見舞い申し上げます。
本年もにんにくとえごま油出荷していきますので
どうかよろしくお願い致します。
今回はにんにくについてバラがいいのか？球が良いのか？
バラよりMサイズのほうが値段ちょっと高いけどどうなのか？？？
これについて解説します。
双方にはちゃんと違いがありそれぞれメリットがあります。
バラのメリット（食べチョクさまでバラとして販売しているもの）
・りんぺんがバラして粒なので使いやすい
・かさが若干多い
バラにしているにんにくは、
・傷やりんぺん皮の土汚れ、隙間など販売に向かないりんぺんを取り除く
必要がありバラにしたもの。
・球にするのに難のある形状やかちっと固くないものもバラにしていま
す。
・旨味が逃げたり外気の影響を受けやすいのでできるだけ根盤がついた状
態でバラにする（どうしても外れることがありますが）。
球のメリット（食べチョクさまではMサイズに該当するもの）
・外皮に守られているので旨味逃げにくく外気の影響を受けにくい（写真
はバラの場合に蜜が出ている状態。にんにくから出る蜜はとても甘いで
す。漏れたらもったいない）
・規格やにんにくの球の状態が把握でき良いにんにくか判別しやすい。
球にしているにんにく
・にんにくの土がついた外皮を剥いてきれいにして根をきれいにしたも
の。
・にんにくの品質が良いと判断し球で販売するに十分な条件を満たして
いるもの。
という違いでMサイズとバラで販売しています。Mサイズはもちろんバラも美味しいですよ！！どうぞよろしくお願い致します。その他不明点ございましたらお気軽にご連絡ください。
ふくふくファーム 沢森
