ピンクルバーブのクリームソーダ

ピンクルバーブのクリームソーダ ご飯もののレシピ・作り方

八ヶ岳ルバーブハウス/㈱トマシス

長野県 諏訪郡富士見町境

八ヶ岳ルバーブハウス/㈱トマシス

ルバーブジャムを使用したドリンクレシピです。
レトロブームで人気上昇中のクリームソーダを天然の色でピンクに仕立てます。
ジャムを使用するのでロスが少なく、小さな店舗でも取り入れやすいです。
見た目の可愛らしさと、ルバーブのヘルシーさが女性にウケる一品です。

材料（3）

  • ルバーブジャム
    90g
  • クエン酸
    1.5g
  • ガムシロップ
    90g
  • 炭酸水
    500ml
  • 氷
    150g
  • バニラアイスクリーム
    210g
clock 調理時間：3分

作り方のコツ・ポイント

・炭酸水はよく冷やしておいてくだい。
・ガムシロップを手作りする際は、グラニュー糖300gと水200gを混ぜながら煮溶かし、清潔な瓶に入れて常温保存してください。
・事前に1～3の材料を数回分を混ぜて、容器に保存しておくと効率が良いです。
・いちごジャム入りやローズ香料をプラスしても、女性に好まれる味わいに仕上がります。
・スパークリングワインで割って、女性向けカクテルにアレンジするのもおすすめです。

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このレシピの考案者

八ヶ岳ルバーブハウス/㈱トマシス

長野県 諏訪郡富士見町境

八ヶ岳ルバーブハウス/㈱トマシス

八ヶ岳山麓、長野県富士見町で「赤いルバーブ」を栽培しています。赤いルバーブに魅せられて移住を決意し73歳から農業に挑戦。生ルバーブをはじめビールや菓子類の企画販売も行っています。

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