身も心も温まる本格【ホットアップルサイダー】の作り方おやつのレシピ・作り方

Name: 身も心も温まる本格【ホットアップルサイダー】の作り方
Total time: 40 min
Cuisine: 上高井郡小布施町
Ingredients: りんごジュース 1ℓ; りんご 1個; オレンジ 1/2個; レモン 1/2個; オールスパイス(パウダー) 小さじ2; クローブ(パウダー) 小さじ１; シナモン(パウダー) お好み

長野県上高井郡小布施町

カエルフルーツカンパニー

スパイスや柑橘と煮込んだ、あたたかいりんごジュースのレシピです。

本場は北米などで、クリスマスシーズンのマーケットなどで飲まれる定番ホットドリンクだそうです。

フルーツを使用した本格的なレシピなので、市販の濃縮還元りんごジュースでもきっと濃厚な味をお楽しみいただけると思います。

スパイスや柑橘でぽかぽか効果が期待でき、かつヘルシーなホットドリンクかと思いますので、是非お試しを。

材料（約4杯分）

りんごジュース　

1ℓ
りんご

1個
オレンジ　

1/2個
レモン

1/2個
オールスパイス(パウダー)

小さじ2
クローブ(パウダー)

小さじ１
シナモン(パウダー)

お好み

調理時間：40分

作り方のコツ・ポイント

お好みでメープルシロップやラム酒をいれるなど、本場の北米では各家庭の味があるそうです。
ジンジャーを加えてぽかぽか効果をプラスしてみても良いとか。
　
スパイス類は丸ごとタイプのものを使用するとより本格的な味をおたのしみいただけます。(クローブ、オールスパイスのホールタイプ、シナモンスティックなど)

煮物はいったん冷ますことで美味しさを増しますが、調理時間にはふくまれておりませんのでご注意ください。

レシピに使われている商品の品目

このレシピの考案者

長野県上高井郡小布施町

カエルフルーツカンパニー

私たちは栗と葛飾北斎で有名な小布施町で果物農家をしているIターン農家です。
また小布施町は小林一茶の『古池や　蛙飛び込む　水の音』の句が詠まれている岩松院でも有名です。
カエルフルーツカンパニーはその岩松院さんのそばの畑で果物を作っているので、屋号に「カエル」を使わせていただきました。
私たちは研修期間を経て就農、現在も果樹研究会や農協さんの研修などを受けながら日々美味しいりんごや桃など果物の作り方を勉強しながら暮らしております。

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