春野菜のオープンオムレツおかずのレシピ・作り方

Name: 春野菜のオープンオムレツ
Total time: 30 min
Cuisine: 碧南市
Ingredients: 新玉ねぎ「旬玉」 1/2個; 卵 3個; ヨーグルト 大さじ３; アスパラガス 1本; ミニトマト 3個; スナップエンドウ 3本; チーズ 適量; 生ハム 4枚; オリーブオイル 大さじ1; パセリ 適量; 塩胡椒 適量

愛知県碧南市

神重農産

フライパンごと食卓に出せて、忙しい朝にも、おもてなしにも使える簡単オムレツレシピです。
新玉ねぎ「旬玉」のシャキシャキ感と甘みが生きています。
ヨーグルトとチーズの発酵食品で朝の腸活も♪

材料（２～３人分）

新玉ねぎ「旬玉」

1/2個
卵

3個
ヨーグルト

大さじ３
アスパラガス

1本
ミニトマト

3個
スナップエンドウ

3本
チーズ

適量
生ハム

4枚
オリーブオイル

大さじ1
パセリ

適量
塩胡椒

適量

調理時間：30分

作り方のコツ・ポイント

ワンポイント
・茹でたジャガイモを粗めに潰して卵に混ぜるとボリューム満点のメインメニューにもなります。
・フライパンは最初強火で卵液を入れ、野菜を並べる前に弱火にして卵の底が焦げないようにしてください。

レシピに使われている商品の品目

その他玉ねぎ

このレシピの考案者

愛知県碧南市

神重農産

神重農産は、「元気になる野菜作り」をコンセプトに愛知県碧南市でを新玉ねぎ、にんじん、ほうれん草、落花生を育てている農園です。
「美味しさ」「鮮度」「安心・安全」「元気」そして「ワクワク」を野菜を通じてお届けできるようブランド野菜や加工品を作っています。
碧南市の風土を生かし、ミネラルや酵素、アミノ酸を与えて元気にし野菜本来の美味しさ、甘みのある野菜作りを追求しています。
食卓に笑顔が溢れる、美味しさという幸せをおすそわけ…

神重農産は、2019年　JGAP認証を取得しました。
食の安全、持続可能な農業に取り組んでいます。

☆「旬玉」メディア歴☆
2020年5月　　TV東京　　　よじごじdays
2020年5月　　フジテレビ　Live News it！
2020年6月　　東海TV　　　ニュースone

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