◎1kg→500gの袋を2袋分。
ここ数年、スーパーフードとして注目されているキクイモ。
ショウガのような見た目ですが、皮はとても薄いので、
皮を剥かずにそのまま切ってOKです。
生でも食べられ、シャキシャキとした食感と、ゴボウのような風味、ほのかな甘みを楽しめます。
火を通すと甘みが増し、ホクホクとした食感になります。
キクイモがスーパーフードと呼ばれる所以は、「イヌリン」という成分にあります。
イヌリンは食後の血糖値の上昇を抑えるほか、血中のコレステロールを低減させる効果、また腸内の善玉菌を増やし、腸内フローラを整える効果が注目されています。
そんな健康にも美容にも寄与する大変おいしいキクイモを、農薬と化学肥料をつかわないで生産しました。
ニンジンとのきんぴら(写真6)のほか、素揚げ、浅漬けや酢漬けにしてもおいしいです。
また生食もできることから、スライスしてサラダに入れても!
泥を落とし、洗っての配送となりますので、おうちや台所を汚すことなくお召し上がりいただけます。
【保存方法】
キクイモは皮がとても薄く、ビニールなどに入っていないとすぐにしわしわに乾燥してしまいます。
また、光が当たる場所で保存すると緑化しやすいので、ビニールに入れて野菜室にしまうのが最良です。
また、緑化すると若干固くなり味が落ちますが、じゃがいもと違って食用にしても食中毒の心配はありません。
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ここ数年、スーパーフードとして注目されているキクイモ。
ショウガのような見た目ですが、皮はとても薄いので、
皮を剥かずにそのまま切ってOKです。
生でも食べられ、シャキシャキとした食感と、ゴボウのような風味、ほのかな甘みを楽しめます。
火を通すと甘みが増し、ホクホクとした食感になります。
キクイモがスーパーフードと呼ばれる所以は、「イヌリン」という成分にあります。
イヌリンは食後の血糖値の上昇を抑えるほか、血中のコレステロールを低減させる効果、また腸内の善玉菌を増やし、腸内フローラを整える効果が注目されています。
そんな健康にも美容にも寄与する大変おいしいキクイモを、農薬と化学肥料をつかわないで生産しました。
ニンジンとのきんぴら(写真6)のほか、素揚げ、浅漬けや酢漬けにしてもおいしいです。
また生食もできることから、スライスしてサラダに入れても!
泥を落とし、洗っての配送となりますので、おうちや台所を汚すことなくお召し上がりいただけます。
【保存方法】
キクイモは皮がとても薄く、ビニールなどに入っていないとすぐにしわしわに乾燥してしまいます。
また、光が当たる場所で保存すると緑化しやすいので、ビニールに入れて野菜室にしまうのが最良です。
また、緑化すると若干固くなり味が落ちますが、じゃがいもと違って食用にしても食中毒の心配はありません。
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