\オールオーガニックの優しいジャムできました/
伊世いちご畑の有機あまおうの味わいを生かしながら有機レモン、有機きび糖、有機マスコバド糖を使用し
合成保存添加物・不使用で作りました。
\創業20年の隠れた名店が作ります/
製造は創業21年目を迎えるイタリア料理店『Porchetta(ポルケッタ)』(福岡県福津市)
食材ファーストの理念を軸に食べる人の滋養を考え
限られたお客様を迎えるレストラン＆パティスリーです。
本格イタリアレストランながらジャム製造加工の許可・設備を持ち、
ジャム製造日はレストラン業は一切行わず
アレルギー性物質混入防止・衛生管理に努めます。
（※製造場所は有機JAS食品加工認証は未取得です）
\ルビーとディープルビー/
爽やかできれいな赤色の”ルビー”コクのある深い色の”ディープ・ルビー”
性格の異なるふたつの味わいをお楽しみ下さい。
\食べ方や保存/
糖度はおよそ46％、保存食品としてのジャムの糖度を保ちますので健康に適した範囲で少しずつお召し上がりください。
ペースト状でヨーグルトやアイスのソースとして絡みやすく
焼き立てパンに薄く塗って、香りをお楽しみ下さい。
シェフのおすすめは
コクのあるディープルビーを肉料理のソースとして、また
じゃがいものポタージュスープなどに甘み香りを添える使い方。
ほんの少しで、料理を華やかにします。
開封後は冷蔵保存し清潔なスプーンで取り分けるなど
衛生面にご留意ください。
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