5/19最新状況 ５月２５日(土)に収穫＆出荷予定です (天候により変わる場合があります)
★★昨年好評の生にんにく、今年も販売開始！特別割引実施中！★★
【商品について】
この時期にしか味わえない『生にんにく』。スーパーには出回らず農家しか食べられない貴重な逸品です！！農薬不使用(化学肥料も除草剤も動物性堆肥も不使用!)の福地ホワイト六片は、りょうさんファームだけ！通常2500円(500g)のところ特別価格で販売中！
【『生にんにく』って何？？】
『生にんにく』とは、『乾燥をさせていない』にんにくのことを指します。
通常スーパーなどで売られているにんにくは、実は乾燥して水分をしっかり飛ばして長期保管ができる状態にしたものなんです！逆に言うと乾燥させていない『生にんにく』は、
水分が多いため「みずみずしく！」、
スライスして生の食べれば「シャキシャキ！」と、
熱を通せば、お芋のように「ホクホク！」で、
そしてニオイの成分も濃縮されていないので「にんにく臭も全然しない！」と、
スーパーのにんにくはない特徴をたくさん持っているんです (^_^)
そんな素晴らしくてとっても美味しい『生にんにく』なのですが、水分が多いため日持ちがしないのです。
このため収穫時期の２週間程度の期間しか味わえず、スーパーなどにもなかなか出回らないんです。産地でなければ全く見かけないお野菜です。
シンプルなホイル焼きが最高ですし、カツオのたたきにスライスした生にんにくを載せるのも美味ですよ！！
ご家庭で黒にんにくを作られる方もいらっしゃいます^^【『福地ホワイト六片』ってどんな品種？】
国産にんにくの代表格の品種です！！
原産地は青森県福地村で、外皮も鱗片も雪のように白いのが特徴です。原産地や白く美しい見た目から、「福地ホワイト」という名前がつけられたそうです。美しいですね(^o^) 土のある表皮を向くと、本当にきれいな白色で美白☆です。
一つのニンニクに４〜６つしか片(粒)がないため、１粒が大きく、
甘みと辛味のバランスが良く、にんにく特有の香りもマイルドなので調理にも使いやすい品種です。
【農薬不使用＆動物性堆肥も不使用！】
人間が口にできるような物ばかりを使って育てています！
米ぬか・もみ殻・おからを好気性の微生物で完熟発酵させた堆肥を使っています！動物性の堆肥(フンを元にしたもの)とは違い、発酵するまえから良い香りがする、良質の素材を使って育てています。葉面散布するアミノ酸溶液も、そのまま飲んでも大丈夫な溶液を使っています。
ここまで徹底的にこだわった、ニンニクは他には無いですよ^o^
【愛知県で作る意味とは？】
『毎年待ち望まれている生にんにくを、少しでも早くお届けしたい！！』と考え、にんにくのメッカ青森県でも作られている『福地ホワイト六片』を季節が早い愛知県で少し早めに育てました (^o^)(青森県産の『生にんにく』が出回るのは７月頃です)
【注文と発送について】
・色々なサイズが入った詰め合わせ品です。(S〜2Lサイズ)。形や大きさのばらつきも農薬不使用ならでは♪でお楽しみください。・2024年5月下旬から、収穫できしだい順次、常温便にて発送いたします。
・なるべく早く新鮮な状態でお届けするため、茎と根っこを切り、土を軽く払った状態(土付き)にいたします。・60サイズのダンボール梱包いたします。
・成長時期を見ながら食べごろを見計らって収穫致しますので、大変ご不便をおかけしますが日時指定は承ることができません。
・天候や予約状況により出荷予定日を過ぎる場合がありますが予めご了承お願い致します。
【保管方法について】
・到着後は、新聞紙でくるむか、香りが気になる方はジップロックなどの袋に入れ、冷蔵庫で保存し、なるべく早くお召し上がりください。※段ボール箱のままの保存はすぐに痛んでしまいますのでご注意くださいませ
・保管の目安は１〜２週間程度です。・下記のような処理をすることで、長期間保存いただけます。
生のまま、新聞紙でくるみ冷蔵庫で保存 (短期保管)
①にんにくオイルや焼肉タレなど加工をして保存 (長期保管)
②風通しの良い日陰に2～3週間おいて乾燥させる (長期保管)
-スーパーで売っている乾燥にんにくの状態になります
※梅雨に入ると外皮がカビることがありますが中身は大丈夫です!
③冷凍保存する (長期保管)
-1粒ずつ皮をむき、保存パック、又はラップに包んで保存する
-みじん切りや、スライス、すりおろして使いやすい量にわけて別々に保存
※ご近所におすそ分けする方も多くいらっしゃいますよ♪ 周りの方にも喜ばれます!
ぜひお試しいただければ幸いです♪
りょうさんファーム一同、自信を持ってお届けいたします！！！
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