干し柿、枯露柿で使われる渋柿は、
甲州百目（ひゃくめ）という350〜400gもある大きくて釣鐘形をした立派な柿を
使用します。
甲州百目の名前の由来は、百匁（ひゃくもんめ/約375g）からと言われており、主に甲府盆地周辺で栽培されていることから、甲州の名がつけられている柿です。
全ては手作業です。
柿の皮を剥き、燻蒸します。竹竿など長い棒に吊るして、雨の当たらない風通しのよい軒先などで14-20日間ほど乾燥させます。
高級柿としてお歳暮にお使いくださる方が多く、現在はワインとの相性もよく
ワイン好きの方にもお取り寄せ頂いております。
ギフト箱（小）にてお届けします。
包装紙、お歳暮のし付きとなります。
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甲州百目（ひゃくめ）という350〜400gもある大きくて釣鐘形をした立派な柿を
使用します。
甲州百目の名前の由来は、百匁（ひゃくもんめ/約375g）からと言われており、主に甲府盆地周辺で栽培されていることから、甲州の名がつけられている柿です。
全ては手作業です。
柿の皮を剥き、燻蒸します。竹竿など長い棒に吊るして、雨の当たらない風通しのよい軒先などで14-20日間ほど乾燥させます。
高級柿としてお歳暮にお使いくださる方が多く、現在はワインとの相性もよく
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