滋賀県 彦根市後三条町
木村水産
食べチョク登録：2020年05月
鮎の専門店「木村水産（あゆの店きむら）」では原料である鮎から丹念に育てています。
昭和２８年、琵琶湖畔彦根において全国でも先駆けて鮎の養殖生産に取り組みました。高品質な鮎の生産に努め、以来“共（マルキョウ）”ブランドとして東京豊洲をはじめとした国内外のお取引様から高い評価を得ています。安全安心はもちろん、鮎独特の香りを備え、肉質が良く締まった、天然にも負けない味の鮎を育てています。
