高知県産仁淀川きくらげ～Niyodogawa Kikurage～の投稿一覧

「おためし食べ比べ3点セット」について

ご使用頂いて、気に入って頂けましたら、沢山入ってお得な100gタイプをご注文頂けたら幸いです。ホールタイプは、全国から1番ご注文をいただく商品になります。

自信をもってお勧めする仁淀川きくらげ

水と自然と空気が美味しい町、高知県吾川郡仁淀川町より、今年も「生きくらげ」を収穫し丁寧に加工した「乾燥きくらげ」をお届けできる季節になりました。高知県の「秘境」と呼ばれる場所で「きくらげ」を育て6年目。美味しさの秘密は、スタッフの「きくらげ愛」と、栽培にかける「情熱」です。朝か
ら晩まで手作業で収穫し、少しでも調理の手間を省けるよう、石づき（根っこ）もカットし、丁寧に乾燥させました。水質日本一に認定される、奇跡の清流「仁淀川」源流のキレイなお水を使い、寒暖差の厳しい標高750Mの栽培地で育て上げた「きくらげ」は他に比べると、肉厚でプリっぷりの食感と味わいが特徴です。

GWは新しい菌床ブロックの搬入作業と、
現在はスタッフ皆で午前中生きくらげを収穫しています☺️収穫したての新鮮な「生きくらげ」をご希望の方は
を検索してみてくださいね🔍

今日の農家の朝ごはんは「ビタミンD」たっぷり↑
「仁淀川きくらげと銀鮭のおかゆ」のご紹介☺️

<材料> 2人前
仁淀川きくらげスライスタイプ(お好みの量)
サーモン(1切)
ご飯(茶碗1杯)
パクチー(お好みで)
昆布出汁

<仁淀川きくらげの戻し方>
水やぬるま湯で40-60分
ポットや電気ケトルの熱湯を使えば10-20分で
使える大きさに戻ります。

<作り方>
①鍋に昆布出汁、きくらげ、銀鮭を入れて炊く。銀鮭に火が通ったらお箸で小さくほぐす🥢
②ご飯を入れて火が通れば茶碗に盛る🍚
③パクチーを盛って完成🙌

塩は入れてないので塩味が欲しい方は、お好みで入れてください。柚子ポン酢もおすすめ☺️

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
水と自然と空気が美味しい町🏔️高知県吾川郡仁淀川町より全国にお届けしています☺️

「おためし小袋セット」について

おためし小袋をご使用頂いて、気に入って頂けましたら、沢山入ってお得な「80gタイプ」をご注文頂けたら幸いです。ホールタイプは、デザート作りにも使用できて、全国から1番ご注文をいただく商品になります。

自信をもってお勧めする仁淀川きくらげ

水と自然と空気が美味しい町、高知県吾川郡仁淀川町より、今年も「生きくらげ」を収穫し丁寧に加工した「乾燥きくらげ」をお届けできる季節になりました。高知県の「秘境」と呼ばれる場所で「きくらげ」を育て6年目。美味しさの秘密は、スタッフの「きくらげ愛」と、栽培にかける「情熱」です。朝から晩まで手作業で収穫し、少しでも調理の手間を省けるよう、石づき（根っこ）もカットし、丁寧に乾燥させました。水質日本一に認定される、奇跡の清流「仁淀川」源流のキレイなお水を使い、寒暖差の厳しい標高750Mの栽培地で育て上げた「きくらげ」は他に比べると、肉厚でプリっぷりの食感と味わいが特徴です。

国産で希少な品種「白あらげきくらげ」について

※中国や台湾で有名な「銀茸=白木耳」とは異なる品種ですが、梨や桃、金柑のコンポート等、デザート作りに使用して頂けます。炊けば炊くほど、トロトロの食感でお楽しみいただける国産の「白あらげきくらげ」です。黒きくらげに比べると収穫量が少なく、白く育てるには手間暇がかかる事から市場に出回る事のない「希少」なきくらげです。
白色で肉厚、プリプリの食感が特徴で、デザートや、サラダ、スープ等の料理におススメの商品です。2021年高知県地場産業大賞で、「見た目」、「品質」、「食感」、「味わい」が評価され「奨励賞」を高知県知事より受賞した商品です。

「おためし小袋セット」について

おためし小袋をご使用頂いて、気に入って頂けましたら、沢山入ってお得な100gタイプをご注文頂けたら幸いです。スライスタイプは、戻し時間が早く簡単便利な商品になります。

自信をもってお勧めする仁淀川きくらげ

水と自然と空気が美味しい町、高知県吾川郡仁淀川町より、今年も「生きくらげ」を収穫し丁寧に加工した「乾燥きくらげ」をお届けできる季節になりました。高知県の「秘境」と呼ばれる場所で「きくらげ」を育て6年目。美味しさの秘密は、スタッフの「きくらげ愛」と、栽培にかける「情熱」です。朝から晩まで手作業で収穫し、少しでも調理の手間を省けるよう、石づき（根っこ）もカットし、スライス、そして丁寧に乾燥させました。水質日本一に認定される、奇跡の清流「仁淀川」源流のキレイなお水を使い、寒暖差の厳しい標高750Mの栽培地で育て上げた「きくらげ」は他に比べると、肉厚でプリっぷりの食感と味わいが特徴です。

高知県仁淀川町産の「仁淀川きくらげ」
おためし小袋セット新しく販売開始しました！

自信をもってお勧めする仁淀川きくらげ

水と自然と空気が美味しい町、高知県吾川郡仁淀川町より、今年も「生きくらげ」を収穫し丁寧に加工した「乾燥きくらげ」をお届けできる季節になりました。高知県の「秘境」と呼ばれる場所で「きくらげ」を育て6年目。美味しさの秘密は、スタッフの「きくらげ愛」と、栽培にかける「情熱」です。朝から晩まで手作業で収穫し、少しでも調理の手間を省けるよう、石づき（根っこ）もカットし、丁寧に乾燥させました。水質日本一に認定される、奇跡の清流「仁淀川」源流のキレイなお水を使い、寒暖差の厳しい標高750Mの栽培地で育て上げた「きくらげ」は他に比べると、肉厚でプリっぷりの食感と味わいが特徴です。