食べチョクのおせち2022 関口幸秀シェフの洋風おせち｜農家・漁師の産直ネット通販

ご好評をいただき完売いたしました
誠にありがとうございました

食べチョクのおせち

日本全国の生産者さんのこだわりを、ぎゅっと詰め込みました。食べチョク初のおせちを50個限定で販売します。
豪華な食材をふんだんに使用した、一流料理人によるイタリアンおせちをお楽しみください。

食材は生産者から直送　
旬を味わう限定おせち

食べチョクには全国6,000軒以上の生産者さんが登録しています。
旬の野菜や海の幸、極上のお肉や果物を厳選、料理に合った食材を集めました。
生産者さんから直接届いた新鮮な食材をふんだんに使用。
食べチョクだからこそ実現できる「素材の味」をご堪能ください。

一流のシェフが腕をふるう

イタリア料理人、関口幸秀シェフとのコラボレーションが実現。
素材の味を活かした、食べチョクおせちだけの特別メニューをお届けします。

イタリア料理人：関口幸秀

都内に6店舗展開するレストランの統括料理長を経てフリーランスに転向。Twitterで「#教えて消費レシピ」が反響を呼び家庭のお助け料理人としても活躍。生産者さんを応援するシェフグループ「#CookForJapan」のメンバーのひとり。

お品書き

壱の重

地鶏や野菜、魚介類を生産者さんから直接仕入れ、イタリアの伝統的な郷土料理にふんだんに盛り込みました。食材の旨味を最大限引き出した九皿をお楽しみください。

【1】燻製カキとクミン風味のごぼうチップス【2】イカのリゾットを詰めたリピエノピリ辛トマトソース【3】柔らかホタテと直送野菜ソテーカラスミがけ【4】カーボロネロとチーズを詰めた安曇野地鶏のインヴォルティーニ【5】生ハムと洋梨のコンポート【6】大きなライスコロッケ「アランチーノ」【7】緑黄色野菜たっぷりのキッシュ【8】田舎風パテと菜園ピクルス【9】牛タンのコンフィ王林のジャム「モスタルダ」添え

弐の重

日本中から届いた漁師直送の海の幸を中心に、旬の食材を散りばめました。お正月を彩る定番料理も洋風にアレンジしています。

【1】カブのなますとイクラの柚子釜【2】車海老のワイン蒸し【3】カニとオレンジのキャロットラペ【4】白身魚の地中海風南蛮漬け「エスカベッシュ」【5】特製ラザニア【6】鴨肉のローストベリーソースとレンズ豆添え【7】フォアグラのムース森の果実ソース【8】渋皮マロンとリンゴの洋風きんとん【9】ディル風味のクリームチーズとサーモンイタリア風ポテサラ