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群馬県は豊かな自然環境の中、標高差に飛んだ地域の特性に応じた
農業が営まれており、豊富で多彩な農畜産物が生産されています。
群馬県では、そうした農畜産物の健康やおいしさに関する成分を分析する
G-アナライズ&PRチームを立ち上げました。
「おいしさ」や「栄養」の見える化に取り組んだところ、その「魅力」や「強み」が明らかになりました。
群馬県は豊かな自然環境の中、標高差に飛んだ地域の特性に応じた
農業が営まれており、豊富で多彩な農畜産物が生産されています。
群馬県では、そうした農畜産物の健康やおいしさに関する成分を分析する
G-アナライズ&PRチームを立ち上げました。
「おいしさ」や「栄養」の見える化に取り組んだところ、その「魅力」や「強み」が明らかになりました。
群馬県のオリジナル品種。とても人気のあるいちごです。
一般的ないちごの味が落ちると言われている3月(弥生)以降もおいしい実ができることから名付けられました。
その特長は、鮮やかな赤色、大きくきれいな果実、しっかりとした果肉、美しい断面。
G-アナライズ&PRチームで分析したところ、「甘味」と「味の濃さ」が抜群であるという結果が。やよいひめの「おいしさ」がデータでも裏付けられました。
詳しく見る国内最大級の大きさを誇る国産地鶏。
上州地鶏のこだわりの一つが飼料。ぐんまの地域資源である梅酢と桑の葉を与えています。梅酢を与えることによって、お肉のみずみずしさが増し、桑の葉は上州地鶏の健康増進に役立ちます。
一般的な鶏肉とは一線を画す「奥深い味わい」と地鶏ならではの「しっかりとした肉質」は絶品で、「他の鶏肉とは全然違う」と飲食店や消費者からも人気が高い地鶏です。
G-上州地鶏はおいしいだけではありません。ムネ肉には、疲労軽減効果が期待できるアンセリンが一般的な鶏肉の約1.8倍も含まれています。
詳しく見る通常2年で成熟するニジマスの中から、3年で成熟する系統を群馬県水産試験場で選抜育種・固定化した魚です。
非常にデリケートなため、経験豊富で高い飼育技術を持った生産者が真心を込めて育てています。
G-一般的なニジマスより低脂肪でヘルシー。きめが細かく、絹のように滑らかな舌ざわりと上品な旨味が特長。その味の良さは「ニジマス界のトキシラズ」と称されるほど。
海なし県群馬県が誇る絶品サーモン、ぜひ一度は食べていただきたい逸品です。
澄んだ空気、おいしい水、広大な大地。今も昔も変わらない、畜産に適した自然環境の中、生産される豚肉は実に多彩です。群馬県内には30種類以上もの銘柄があり、その品質を競い合います。大切なのは、一つ一つの銘柄がしっかりと消費者の支持を得ているということ。多彩な銘柄こそが、その品質の高さの裏付け。生産者の方々の努力の証です。
G-麦や米で育った群馬県の豚肉は、さっぱりした飽きのこないおいしさが特長。また、豚肉にはビタミンB1が豊富に含まれているため、元気を出したいときにぴったり。
あなたのお気に入りの銘柄を見つけてみてください。