＜味＞
ビーツの土臭さは少なく、甘味が勝ってます。
＜栽培のこだわり＞
ごく自然に米ぬかぼかしで土臭さを抑えられないかと思いながら試しています。
＜産地の特徴＞
丹波篠山の山を背負っているので、ミネラルたっぷりの山水、粘土質の土、おまけに朝夕の寒暖差が激しく作物達もたくましくそだちます。
＜品種など＞
デトロイト・キオッジャ・サフランイエロービーツ です
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ビーツの土臭さは少なく、甘味が勝ってます。
＜栽培のこだわり＞
ごく自然に米ぬかぼかしで土臭さを抑えられないかと思いながら試しています。
＜産地の特徴＞
丹波篠山の山を背負っているので、ミネラルたっぷりの山水、粘土質の土、おまけに朝夕の寒暖差が激しく作物達もたくましくそだちます。
＜品種など＞
デトロイト・キオッジャ・サフランイエロービーツ です
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