※令和4年8月の出荷です。<量り売り>特選だだちゃ豆1kg/冷蔵
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農作業の合間や、他の商品もご注文が増えており、只今発送が遅れております。
順次発送しておりますので、しばらくお待ちいただけたら幸いです。

これからもよろしくお願いします。
※2022年度(令和4年)のご予約を受付いたします。

與惣兵衛(よそべい)は
だだちゃ豆の発祥の地、ここ白山で江戸時代からだだちゃ豆を作り続けてきた農家です。

その與惣兵衛のだだちゃ豆は
先祖代々・・・
門外不出で継承されて来た「種」から作られています。

他の種と混ざり、交配されない様に
毎年毎年、厳重に管理をしながら種を繋いで来た
他にはない、「與惣兵衛だけのだだちゃ豆」です

栽培方法も主流になっている、合成肥料での管理ではなく
毎日畑に足を運び、成長の様子を観察し、天候を予測しながら
この「この状態、このタイミングでの管理方法」をその時の状況を確認しながら行っています。
なので、毎年栽培の仕方が違います。
そんな手間のかかる栽培方法ですが、天候が悪い時も、良い時も
「安定した、良い品質の作物」を作れます。
僕にも子どもがいますが、作物にも「子どもを育てるように」、
しいては、医者が「体調を見てあげるように」

「病気にはなってないか」「変わったことがないか」
代々受け継がれてきた栽培技術とノウハウ、知識を使い
日々「目配り」「気配り」をしながら行っています。

それと、だだちゃ豆の「根っこ」「茎」が太くなるように心がけています。そうすることによって水分や栄養が行きわたりやすく、実をつける時にも実に栄養が良く行きわたり、とても美味しくなります。

自信をもって出せる「幻のだだちゃ豆です」
気になる方は是非一度味わってみて下さい☆☆

【特選について】
出荷する枝豆は独自の基準で精査したものを出荷していますが、
『特選』はより厳選したものを出荷するようにしております。
贈答用に、また自分へのご褒美として、ぜひご購入を検討してください☆☆


あっ!一つだけ注意があります!
「食べ始めると止まらなくなります」注意して食べて下さい(笑)
実際にうちの子は止まらないので困ってます!!
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