【超貴重な有機JAS認証パン】パンセット①×2+⑧+PizzaPita:麦の栽培から一貫生産 自然栽培小麦のみ使用したドイツ風パンセット+イングリッシュマッフィンセット+ピザ台3枚&ピタ12枚

【超貴重な有機JAS認証パン】パンセット①×2+⑧+PizzaPita:麦の栽培から一貫生産 自然栽培小麦のみ使用したドイツ風パンセット+イングリッシュマッフィンセット+ピザ台3枚&ピタ12枚

※運営からのお知らせ※

■■現在非常に好評いただいている有機JAS認証の自然栽培パン&Sweets。オーダーが非常に多くなっていますので、発送までに7日前後かかっています。お待たせして大変申し訳ありませんが、ご了承ください。■■


複数セット以上の商品をオーダーしようとしているお客様へ▲

複数セットのオーダーをした場合、箱の容量計算がうまくいかないことがあります。もし2箱になってる場合、事前にお問い合わせにてご相談くださればご希望の商品を組み合わせた商品を登録いたします。そうすると1箱で済むことがあります。

パンのスライス等指定しようとしているお客様へ

パンのスライス等指定すると新規で作らなければならなくなるので、納期が遅れることがあります。ご了承ください。

※ 発送日について
加工品などは受注生産のため、日程に余裕をもってオーダーいただけると幸いです。また、豆腐類は火曜締め切り、水木製造、金曜発送になりますので、関東より東は土曜の14時以降、関東より西は日曜以降の配送になります。
※配送業者について
「ヤマト運輸」を使用します。
※発送荷姿について
冷凍便についても段ボールで発送しています。ヤマトさんが冷凍(-15度以下)で配達してくれるため段ボールで発送したほうが冷凍維持が期待されるからです。もし、到着時に解凍されていた等の場合は輸送事故ですので至急ヤマトさんに言ってください。

※現在コロナウィルスの影響により、一部材料の入荷が1月ほどかかったりしているため出荷が予定以上に遅れる可能性がありますので、ご了承ください。

〜SDGsについて〜
自然栽培はSDGsの「12.作る責任、使う責任」及び「15.陸の豊かさも守ろう」に叶った栽培方法を取られております。
自然栽培を行うことによって、生物多様性を確保し、負荷を最小限にすることを意識された栽培方法を取られております。
◎◎超貴重な有機JAS認証パン&ピザ台&ピタ◎◎

■世の中にほとんどない貴重な有機JAS対応のパン&ピザ台&ピタです。■

パンは......
 材料にこだわりぬいたパン&ピザ台&ピタのセットです。
 有機小麦は自社で自然栽培したものを自社で製粉しました。自然栽培の有機米から有機麹を作り、その有機麹で有機甘麹を作り、その有機甘麹と有機ご飯と、自然栽培の麦の有機ふすまから有機酵母を起こしています。牛乳は有機牛乳を使っています。有機オリーブ油を使用して、有機卵を使用しています。そのほかのものも最低でも有機栽培のものを使っています。
 品質保持剤等は入っていないので、老化防止のため焼き立てを冷凍してのお届けになります。自然解凍して、或いは凍ったままオーブントースター等でトーストしてお好みのサイズに切ってお召し上がりください。

・シュヴァルツベルク
 有機全粒粉に有機ライ麦粉を混ぜ有機クルミ、有機ドライイチジク、有機カレンツ(山ブドウの干しブドウ)、有機黒ゴマを混ぜ込んだずっしりと食べ応えのあるパンになってます。

・モカベルク
 有機全粒粉をベースに、有機コーヒーと有機チョコチップを有機牛乳で捏ね上げ、カフェモカ仕立てに仕上げたドイツ風のパンです

・抹茶大納言ベルク
 宇治金時のイメージで有機全粒粉をベースに有機抹茶、有機大納言を有機牛乳で捏ね上げ、和菓子風仕立てにしたドイツ風のパンです。

・イングリッシュマッフィン
 自然栽培小麦で作ったイングリッシュ・マッフィンです。通常表面にコーングリッツを付けるのですが、代わりに弊社の自然栽培の有機大豆のあらびき粉を付けてます。
 弊社のイングリッシュマッフィンはげきあつです激厚です。通常の2倍ぐらいあります。(フォークで割ってる画像を参照)
※※ニューヨーカーのブランチの定番エッグベネディクトはこのパンを使います。※※

@@おいしいエッグベネディクトの作り方付き!@@
フォークで割ってトーストしたイングリッシュマッフィンに焼いたベーコンを載せて、ポーチドエッグを載せオランデーズソースをかけて胡椒をかければ完成!おうちカフェにいかが?画像参照。

※ポーチドエッグ
鍋に500ccのお湯を沸騰させて火を止めて、酢を大さじ一杯入れてぐるぐるかき回して卵を投入、2、3分でしっかりしてくるので、取り出す。

※オランデーズソース
バター20gを溶かして、卵黄1個を撹拌して湯せんでちょっと粘度が出たところで何回かに分けて溶かしバターを入れてしっかり撹拌、乳化させたらレモンを少々絞って、最後に塩1つまみ入れて完成!

Pizza&Pitaは......
 材料にこだわりぬいたピザ台とピタのセットです。コロナ渦でおうちごはんが増えてると思いますが、安全安心な自然栽培小麦のみにより作られたビザ台&ピタと食べチョクに載ってる他の生産者さんたちが掲載しているお肉やお魚、野菜等を載せたり(ピザ)挟んだりして(ピタ)お手軽においしく健康になってコロナを吹き飛ばしましょう!

 有機小麦は自社で自然栽培したものを自社で製粉しました。自然栽培の有機米から有機麹を作り、その有機麹で有機甘麹を作り、その有機甘麹と有機ご飯と、自然栽培の麦の有機ふすまから有機酵母を起こしています。また、油も有機オリーブ油を使用しています。
 品質保持剤等は入っていないので、老化防止のため焼き立てを冷凍してのお届けになります。
ピザ:自然解凍してお好みの具材を載せてオーブンとスター等で焼いてお召し上がりください。
ピタ:自然解凍してお好みの具材を挟んでお食べください。

・ピザ台(約8in:22cmぐらい)×3
 有機小麦粉で作ったピザ台です。

・ピタ×12
 有機小麦粉で作ったピタです。

※天候に左右される農作業との兼ね合いもあるので、出荷日の指定はできませんが、この日は避けて、或いは5日以上先付であれば対処できる可能性が高いので、その場合は特記事項にご記入ください。
※パンは冷凍でのお届けになります。
※解凍後はお早めにお召し上がりください。

[原材料]
[シュヴァルツベルク]有機小麦粉(青森県産)、有機小麦全粒粉(青森県産)、有機干葡萄、有機くるみ、有機ライ麦粉(青森県産)、有機甘麹、有機ドライイチジク、有機黒ゴマ、有機酵母、有機植物油(ノントランスファット)、食塩
[抹茶大納言ベルク]有機小麦粉(青森県産)、有機小麦全粒粉(青森県産)、有機牛乳、有機小豆甘露煮、有機酵母、有機甘麹、有機グラニュー糖、有機植物油(ノントランスファット)、食塩、有機抹茶
[モカベルク]有機小麦粉(青森県産)、有機小麦全粒粉(青森県産)、有機牛乳、有機酵母、有機チョコチップ、有機甘麹、有機グラニュー糖、有機植物油(ノントランスファット)、食塩、有機コーヒー豆
[イングリッシュマッフィン]有機小麦粉(青森県産)、有機小麦全粒粉(青森県産)、有機酵母、、有機甘麹、有機グラニュー糖、有機オリーブオイル、食塩、有機大豆粗挽粉
[ピザ台]有機小麦粉(青森県産)、有機小麦全粒粉(青森県産)、有機酵母、有機オリーブ油、食塩、有機モルトフラワー
[ピタ]有機小麦粉(青森県産)、有機小麦全粒粉(青森県産)、有機酵母、有機オリーブ油、食塩、有機モルトフラワー
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