コリコリシャキ?不思議な食感が堪らない、料理の彩りにも…食べられる花★花オクラ(15個)[化学農薬・化学肥料不使用]
コリコリシャキ?不思議な食感が堪らない、料理の彩りにも…食べられる花★花オクラ(15個)[化学農薬・化学肥料不使用]
コリコリシャキ?不思議な食感が堪らない、料理の彩りにも…食べられる花★花オクラ(15個)[化学農薬・化学肥料不使用]
コリコリシャキ?不思議な食感が堪らない、料理の彩りにも…食べられる花★花オクラ(15個)[化学農薬・化学肥料不使用]

コリコリシャキ?不思議な食感が堪らない、料理の彩りにも…食べられる花★花オクラ(15個)[化学農薬・化学肥料不使用]

花オクラは、オクラの花ですがオクラとは違う種類で実を食べるのではなく花を食べます。オクラと同じ成分であるペクチンや食物繊維も豊富。見た目にも健康にも嬉しい、なかなかスーパーでは手に入らない貴重な野菜です。

<味>
花オクラは生だとシャキシャキした食感、加熱するとトロっとしたヌメリが強くなります。
見た目は花なのですが、噛むとコリコリシャキという歯ごたえの後に、ヌメリがでてくる不思議な野菜です。

<栽培のこだわり>
自然と共存する循環型農業で化学肥料・殺虫剤を使いません
当農園は村で育てている牛の糞尿を利用した堆肥を使い、自然と共存する循環型の農業を行っております。

<調理方法>
食べられるのは「花びら」の部分になります。花びらの外側についているガクをはずし、中の「めしべ」もとってください。オススメは花びらを熱湯で軽く10~20秒ほどシャブシャブし、刻んで和え物にしたり、納豆とあえたりするとコリコリシャキ?という食感のあとにヌメリを感じられ、今までに食べたことのない面白い食感を味わうことができます。

<食べ方>
味はオクラに似ています。お浸しや天ぷら、ロースハムや生ハムなどで花オクラをくるりと巻いたり。また、刻んだ花オクラと、ワサビ醤油をあえ、ご飯の上にのせて食べても美味しいですよ。

<保存方法>
花オクラは、そのまま保存してしまうと色が変わってしまうので、冷凍保存が便利ですよ!ガクをとったら、密閉袋に入れて冷凍してください。食べるときは、冷凍されたまま茹でれば大丈夫です。

<内容量>
15個ほど
※開花直前の花蕾でお届けします、


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