旬をガブッと!本島マナガツオ刺身柵と本島夏野菜🥒🍅の夏限定コラボセット(4人前)【おまけ付き🐟️】

旬をガブッと!本島マナガツオ刺身柵と本島夏野菜🥒🍅の夏限定コラボセット(4人前)【おまけ付き🐟️】

〈内容量〉
①マナガツオの刺身柵(4人前)
※こちらはお好みのサイズに切っていただけましたら
すぐにお召し上がりいただけます

②夏の島野菜 数個

③おまけ(魚介の何か)


《本島夏野菜とのコラボに至った経緯》
本島では色んな方々が畑をしてます。
その中でも皆が、必ず植えるものは
きゅうり🥒トマト🍅ピーマン
本島の夏野菜はビックリするぐらい甘く!大きく!食べやすいです。
そんな夏野菜、実は、ほとんど島内でしか流通しておりません。
正直もったいない!!

今回は少しでも本島を感じながら美味しく味わっていただきたいので
夏野菜2個を無料でお付けします!

<味>
【最高級魚マナガツオ】は
身質が非常に柔らかく、脂肪分が多いです。
お魚特有の魚臭さやクセが少なく非常に食べやすいマナガツオです!
表面をあぶっていることで魚特有の臭みはなくなり
芳香な香りに変わり、魚本来の甘味が2倍増しになります!

<産地の特徴>
マナガツオは回遊魚なため、夏の時季は産卵をしに瀬戸内海に入ってきます。
瀬戸内海の中でも本島近辺のマナガツオはをしらすをたくさん食べているため
身に甘味が増します。

<こだわり>
マナガツオは非常に繊細なため、鮮度を保つためにも血や水分を早く抜かなくては
なりません。
そのために
獲ってすぐに船の上で素早く血抜きをし
できたら素早く氷水に入れて身を引き締めてます。
また、帰ってきてからは、究極の血抜き(津本式)でなるべく血をしっかりと抜き
綺麗にさばき、少しでも鮮度のよい、質のよい鰆にしております。


〈賞味期限〉
到着から冷蔵保存で約5日

〈サービス〉
御中元シーズンなのでご希望の方は
熨斗をお付けできます。
ご購入の際に特記事項にて
お申し付けください。
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