令和３年分は残りわずか！【自慢の逸品】原木舞茸（７００ｇ）９月下旬～

※令和３年産の予約ページです※

＜味＞
工場で栽培された市販品と比べて、風味が格段に違います。生産者のおすすめは、天麩羅や炊き込みご飯など。歯切れの良い食感と香りが絶品です。天然物に引け劣らない、風味の豊かさがご好評です！　本物のキノコ（木の子）をお楽しみください。

＜栽培のこだわり＞
森の中で、自然のリズムで母体となる木の養分をゆっくりと吸収して育つ原木栽培の木の子(キノコ)です。原木栽培は、環境にもっとも優しいキノコの栽培スタイルです。

＜産地の特徴＞
かつて朱鷺（トキ）が棲んでいた山中で、野鳥のさえずり・谷川のせせらぎ・森を渡り来る風・真夏の陽光・山野草のおしゃべり・満天の星々・気温差や夜露(よつゆ)など等の自然の息吹のリズムをタップリと感じて育っていきます。


＜発送について＞
原木舞茸の収穫は、９月下旬～１０月上旬のわずか２週間となっております。

そのため本品の発送は「作物発生後の順次出荷」を基本とさせて頂きます。何卒ご了承くださいませ。

（理由）植物とも違い、菌類のきのこは、非常にデリケートな作物です。その年の気温や天候のほか、収穫期の間近に発生して気象条件を不安定にする台風の影響を大きく受けます。年によって、発生の時期がズレたり、収穫量が一定化しません。
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