【小江戸黒豚×AT ONE】【こだわりの瓶詰め】
ソーセージ4種類&ポークリエット&粒マスタード

【小江戸黒豚×AT ONE】【こだわりの瓶詰め】 ソーセージ4種類&ポークリエット&粒マスタード

<商品について>
「小江戸黒豚」は、英国系バークシャー種の純粋黒豚で、埼玉県川越市の自家農場で大切に育てています。川越の名産でもある「さつまいも」を食べて育っており、特に脂に甘味があるのが特徴の黒豚です。

ハム・ソーセージなどの加工品は、大野農場内の自社工房で一品一品丁寧に、心を込めて手作りをしております。
今回は、新作の「ポークリエット」&「粒マスタード」を一緒に入れた詰め合わせをお作りいたしました。


○ソーセージ4種
いろいろな味が楽しめるように4種類を1本ずつ入れております。お好みの味を見つけてみてください!
・黒胡椒ウインナー(ピリッとした辛さの細挽きソーセージ。燻製)
・クロイターボック(ハーブの香る荒挽きソーセージ。燻製)
・チョリソー(スパイシーな辛さの荒挽きソーセージ。燻製)
・ニュールンベルガー(ボイルソーセージ。さっぱりとしたクセのない荒挽きソーセージ)

○ポークリエット
小江戸黒豚のリエットは、肩ロース肉とバラ肉使用。肉の部位に、こだわって作りました。
肩ロースは、コクがある濃厚な味わいが楽しむことができ、バラ肉は、濃厚な脂身が特徴でやわらかく、こってりとした味わいです。
この二種類の部位をバランスよく配合し、一日塩漬けします。しっかり焼いた後、香味野菜・ハーブと一緒に丁寧に煮込みました。ラム酒やスパイスで味にアクセントをつけ、仕上げております。
原材料にもこだわっており、化学調味料を一切使用しておりません。小江戸黒豚の旨味を最大限に生かした調理方法で、なめらかな食感と優しい味わいに仕上がっております。

○粒マスタード
有機イエローマスタードシードと国産リンゴ100%のリンゴ酢を使用しております。
非加熱のため、マスタードの風味がしっかり楽しめます。
半分くらい潰しておりますので、食材にしっかり付きやすく仕上がりました。
ソーセージやお肉はもちろん、お魚のソースやドレッシングにも抜群に合います。


<原材料・アレルゲン・賞味期限>
【ソーセージ4種】
・黒胡椒ウインナー
原材料:黒豚肉、岩塩、玉葱、香辛料、ブドウ糖/調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(V.C)、リン酸塩(Na)、発色剤(亜硝酸Na)
・クロイターボック
原材料:黒豚肉、岩塩、玉葱、香辛料、ブドウ糖/調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(V.C)、リン酸塩(Na)、発色剤(亜硝酸Na)
・チョリソー
原材料:黒豚肉、岩塩、香辛料/調味料(アミノ酸等)、リン酸塩(Na)、発色剤(亜硝酸Na)
・ニュールンベルガー
原材料:黒豚肉、岩塩、香辛料、ニンニク/調味料(アミノ酸等)、リン酸塩(Na)
アレルゲン:豚肉
賞味期限:発送後12日保証
開封後は、お早めにお召し上がりください
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【ポークリエット】
原材料:黒豚肉、玉ねぎ、白ワイン、セロリ、にんにく、塩、ラム酒、ナツメグ、ブラックペッパー、ローズマリー、ローリエ
アレルゲン:豚肉
賞味期限:発送後30日保証
開封後は、お早めにお召し上がりください
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【粒マスタード】
原材料:イエローマスタードシード、りんご酢、ブラウンマスタード、塩、てんさい糖、蜂蜜、コリアンダー、ナツメグ、ブラックペッパー
賞味期限:発送後30日保証
開封後は、お早めにお召し上がりください
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<発送方法>

ヤマト運輸のクール冷蔵便でお届けいたします。

※写真は、イメージです。
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