【今年度最終ロット!?】船上活〆大型サクラマス 半身刺身柵セット

【今年度最終ロット!?】船上活〆大型サクラマス 半身刺身柵セット

いよいよ北海道日本海側のサクラマスもシーズン終盤となりました!

 サクラマスはこれからの時期生まれた川に戻り産卵します。そのため産卵に備えた今の時期のサクラマスは餌をたくさん食べ、丸々太り、脂ものっています。北海道の人にとっても高級魚ですが、本州では幻の魚とも呼ばれています。
 そんな幻の魚を獲れたて新鮮なまま、手軽にお刺身でもお召し上がりいただけるようになりました!!

<商品概要>
 2kg前後の大型サクラマスを船上活〆!水揚げしてすぐ船上で活〆をし、血抜き作業をします。活〆した液体瞬間冷凍技術により、鮮度を維持したまま食べたいときにいつでもお召し上がりいただけるようになりました。

 腹側の身は特に脂が多く脂の甘みを存分にお楽しみいただけます。背中側はあっさりとした量を食べやすい脂の乗り具合です。量の目安は5人前後です。
 背中側は小骨(ピンボーン)が残っていますので、解凍後にピンセットで抜いていただきますよう、恐縮ですがお願いいたします。

<食べ方>
 サクラマスはさばいてありますので、流水解凍もしくは冷蔵庫で一晩解凍するだけでいつでも簡単にお召し上がりいただけます。

 刺身の他にも塩焼きやムニエル、フライちゃんちゃん焼きなどいろいろな量にしても大変おいしいです。

冷凍してあることでアニサキスの心配もありません。

是非この機会にお試しください。
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