【超貴重な有機JAS認証パン】パンセット⑧+⑨+⑭:麦の栽培から一貫生産 自然栽培小麦のみ使用したイングリッシュマッフィン+食パン+ハード系パンセット

【超貴重な有機JAS認証パン】パンセット⑧+⑨+⑭:麦の栽培から一貫生産 自然栽培小麦のみ使用したイングリッシュマッフィン+食パン+ハード系パンセット

※運営からのお知らせ※

■■現在非常に好評いただいている有機JAS認証の自然栽培パン&Sweets。オーダーが非常に多くなっていますので、発送までに7日前後かかっています。お待たせして大変申し訳ありませんが、ご了承ください。■■


複数セット以上の商品をオーダーしようとしているお客様へ▲

複数セットのオーダーをした場合、箱の容量計算がうまくいかないことがあります。もし2箱になってる場合、事前にお問い合わせにてご相談くださればご希望の商品を組み合わせた商品を登録いたします。そうすると1箱で済むことがあります。

パンのスライス等指定しようとしているお客様へ

パンのスライス等指定すると新規で作らなければならなくなるので、納期が遅れることがあります。ご了承ください。

※ 発送日について
加工品などは受注生産のため、日程に余裕をもってオーダーいただけると幸いです。また、豆腐類は火曜締め切り、水木製造、金曜発送になりますので、関東より東は土曜の14時以降、関東より西は日曜以降の配送になります。
※配送業者について
「ヤマト運輸」を使用します。
※発送荷姿について
冷凍便についても段ボールで発送しています。ヤマトさんが冷凍(-15度以下)で配達してくれるため段ボールで発送したほうが冷凍維持が期待されるからです。もし、到着時に解凍されていた等の場合は輸送事故ですので至急ヤマトさんに言ってください。

※現在コロナウィルスの影響により、一部材料の入荷が1月ほどかかったりしているため出荷が予定以上に遅れる可能性がありますので、ご了承ください。
◎◎超貴重な有機JAS認証パン◎◎

■世の中にほとんどない貴重な有機JAS対応のパンです。■

 材料にこだわりぬいたパンのセットです。
 有機小麦は自社で自然栽培したものを自社で製粉しました。自然栽培の有機米から有機麹を作り、その有機麹で有機甘麹を作り、その有機甘麹と有機ご飯と、自然栽培の麦の有機ふすまから有機酵母を起こしています。有機オリーブ油を使用しています。
 品質保持剤等は入っていないので、老化防止のため焼き立てを冷凍してのお届けになります。自然解凍してお好みのサイズに切って、或いは凍ったままオーブントースター等でトーストしてお召し上がりください。

・食パン×2
 牛乳には有機JAS牛乳を使用しています。卵は有機卵を使用しています。

・ブール
 有機小麦粉で作った丸いフランスパンです。

・チョクプチ×4
 有機小麦粉で作った小さいフランスパンに有機のチョコチップを混ぜ込みました。

・シャンピニオン×4
 有機小麦粉で作った小さいキノコのような形のフランスパンです。キノコの傘の部分が多めのクラストを形成し、クラスト好きには人気です。

・カイザーゼンメル:白キヌア×2
 有機小麦粉で作ったオーストリアのセミハード系のパンです。トッピングにスーパーフードの白キヌアが載せてあります。

・カイザーゼンメル:プレーン×2
 有機小麦粉で作ったオーストリアのセミハード系のパンです。

・イングリッシュマッフィン×4
 自然栽培小麦で作ったイングリッシュ・マッフィンです。通常表面にコーングリッツを付けるのですが、代わりに弊社の自然栽培の有機大豆のあらびき粉を付けてます。
 弊社のイングリッシュマッフィンは激厚です。通常の2倍ぐらいあります。(フォークで割ってる画像を参照)

※※ニューヨーカーのブランチの定番エッグベネディクトはこのパンを使います。※※

@@おいしいエッグベネディクトの作り方付き!@@
フォークで割ってトーストしたイングリッシュマッフィンに焼いたベーコンを載せて、ポーチドエッグを載せオランデーズソースをかけて胡椒をかければ完成!おうちカフェにいかが?画像参照。

※ポーチドエッグ
鍋に500ccのお湯を沸騰させて火を止めて、酢を大さじ一杯入れてぐるぐるかき回して卵を投入、2、3分でしっかりしてくるので、取り出す。

※オランデーズソース
バター20gを溶かして、卵黄1個を撹拌して湯せんでちょっと粘度が出たところで何回かに分けて溶かしバターを入れてしっかり撹拌、乳化させたらレモンを少々絞って、最後に塩1つまみ入れて完成!


※天候に左右される農作業との兼ね合いもあるので、出荷日の指定はできませんが、この日は避けて、或いは5日以上先付であれば対処できる可能性が高いので、その場合は特記事項にご記入ください。
※パンは冷凍でのお届けになります。
※解凍後はお早めにお召し上がりください。

[原材料]
[食パン]有機小麦粉(青森県産)、有機牛乳、有機酵母、有機グラニュー糖、有機卵、有機オリーブ油、食塩、有機甘麹
[ブール]有機小麦粉(青森県産)、有機酵母、食塩、有機モルトフラワー
[チョコプチ]有機小麦粉(青森県産)、有機酵母、有機チョコチップ、食塩、有機モルトフラワー
[シャンピニオン]有機小麦粉(青森県産)、有機酵母、食塩、有機モルトフラワー
[カイザーゼンメル:白キヌア]有機小麦粉(青森県産)、有機全粒粉(青森県産)、有機酵母、有機オリーブ油、食塩、有機白キヌア、有機モルトフラワー
[カイザーゼンメル:プレーン]有機小麦粉(青森県産)、有機全粒粉(青森県産)、有機酵母、有機オリーブ油、食塩、有機モルトフラワー
[イングリッシュマッフィン]有機小麦粉(青森県産)、有機小麦全粒粉(青森県産)、有機酵母、、有機甘麹、有機グラニュー糖、有機オリーブオイル、食塩、有機大豆粗挽粉
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