テレビ放送記念1500円  いつでもポストにお手軽メール便 3種セット 薪だき鉄釜ひじき20g ちりめん煎餅 燻製ちりめんの粉

テレビ放送記念1500円  いつでもポストにお手軽メール便 3種セット 薪だき鉄釜ひじき20g ちりめん煎餅 燻製ちりめんの粉

※運営からのお知らせ※


~大雨被害について~

※運営からのお知らせ
ちりめんの製造に必要なボイラーが雨の影響で故障し、メーカもお盆や雨の影響で対応が遅れており復旧に時間を要しています。また一年で一番の繁忙期であるはずのお盆の大雨で、観光施設が休業しており販売できない状況が続いています。応援いただけると嬉しいです。

〜SDGsについて〜
パッケージにはすべてバイオマス【SDGs認証素材のみを使用しています】を使われております。
また、ひじきの加工には石油燃料ではなく、薪を使われ、ひじきの収穫時期にこだわること、禁漁期間を設けることなどで乱獲を防ぐといった取り組みも行われております。
また、一部の訳ありでも販売することができず廃棄になる商品を、自然な形で付加価値をつけた商品として販売されております。
広島県最南端の網元石野水産です
ありがとうございます!!!

キャンプで人気の
バイキング西村さんも来ていただいて食べていただいたものをセットに!
瀬戸内でおいしそうだったなぁと思うけど送料で躊躇すると思うんので
いつでもポストに届く
ゆうパケット【追跡可能、速達くらいの速度でポストに不在でも到着】のお手軽便


この薪で炊いた鉄釜ひじき 
鉄釜ひじき臭い!は大間違い 
それしか食べていない人ははっきり!!損してます!!
もったいない

食べチョクの秋元社長もお越しになり、
この手間出来上がったひじきを食べていただき
水戻しだけでサラダにできるのにびっくり!!
シャキシャキ食感
寒い時期いい時期にだけ取れる細いひじきだからこそのシャキシャキ食感

太いとひじきの香りといいますが少しパンチが強すぎ、
ゆでこぼしとか手間がかかりますが
細く繊細なひじきは水戻し時間も優秀
戻したときの水の色からして違います!


石野水産でちりめん屋ですがちりめんは絶妙塩加減でお勧めしたいけど
要冷蔵でポスト便は無理、、

それと、
老人ホーム、病院に入っているお年寄り
好き嫌いの多い子供にももっと手軽に食べてほしいと作ったのが

ちりめんを桜チップで燻したものぱらっと
振るだけでかおりたちます!!
燻製しょうゆ、燻製マヨネーズがむっちゃ手軽
入院中おかゆもあまり食欲がないといっていた方もこれを振るだけで食食アップ

ちりめん煎餅は
同じくちりめんだけを薄く焼いたものです。
厚切りポテトぐらいあつく
パリパリ

そしてその品質は
広島の名だたる商品がエントリーしている
ザ広島ブランド
にもなっております。


の3種類
 
倉橋島のひじき20g
乾燥なので水戻しで10倍くらい

原料は
ひじき(広島県産)
成分

ちりめん煎餅 30g 

燻製ちりめんの粉 40g

全部原料一緒
カタクチイワシ【広島県】、食塩

他のものはいれてない

栄養成分と賞味期限
燻製ちりめんの粉
40g
賞味期限 常温 180日
原材料 カタクチイワシ【広島県】、食塩
エネルギー333kcal、タンパク質69.1.g、脂質5.8g、炭水化物.1.0g、食塩相当量7.0g 100g当たり(推定値)

ちりめん煎餅
賞味期限常温 60日
30g
原材料 カタクチイワシ【広島県】、食塩
エネルギー372kcal、タンパク質、73.2g、脂質6.7g、炭水化物.2.4g、食塩相当量3.3g 100g当たり(推定値

ひじき

賞味期限常温365日
原材料 ひじき【広島県】
エネルギー189kcal、タンパク質、12.1g、脂質2.5g、炭水化物55.9g(糖質3.2、食物繊維52.7)、食塩相当量1.2g、カルシウム1700mg、鉄分69mg100g当たり(推定値)

原料のイワシははエビ、カニを食べています。
ひじきにもエビカニが付着している恐れがあります。
どちらも開封後はお早めに

余裕のある方は下も!

注意**************************
石野はいつも説明が長い
それだけ思いが詰まってるので商品だけを楽に買いたい方はこの下は
読まなくて大丈夫、こんな人が作ってるんだと気になる方は下も、
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ちりめん漁は、昭和5年に祖父がはじめ
10年前から一般の方向けに販売をはじめ

今は”広島で一番名前の出るちりめん網元”です
テレビとか新聞とか、
店舗もないので卸してますが

といっても大きいわけではなく
弟が漁、母や私が工場で加工
こうやって皆さんにお届けは私石野智恵がやってます

ずっと続けてきたのは
食卓に笑顔をという創業のひいおじいちゃんの
思いを形にし続けること

小さいころからこの環境にいると
ちりめん、ひじきなどゆでたり干したり
海の恵みを磨き上げること

続けるだけではなくちょっとずつ変え続ける

”石野水産だから”と安心してもらえる
取り寄せる価値のあるもの

地味なことをつづけていると
テレビや新聞でもこの時代に
鉄釜でひじきを、
薪でたくの!非効率

ゆでて干すだけのちりめんにこんなに手間をかける?
レシピ?
スーパーに獲れたてを持ってって売る?
と面白がってもらえて


面白いもので
昨年から食べチョクに出たところ

食べチョクアワード2020年水産部門2位
全体でも4位に
数千件の生産者の中でです!

小さい小さい ちりめん
黒くて地味な ひじきを多くの皆さんが
リピートしてくださった。

たくさん投稿くださったようです

漁師って評価を受けることがなくて、ただ海と向き合い
地味な加工をしてるだけなので
いつもこれでいいのかなと迷うこといっぱいで
誰もほめてくれるわけじゃないけど、

数千人の生産者の中で選ばれるって
うれしかった。。
頑張る栄養をもらいました



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