【粉末】手作り『純黒糖』3袋

完全手作りの粉末黒糖です。
煮詰めたサトウキビの搾汁を、固まる前に大きなすりこぎで掻き混ぜます。こうすることで粉末になりますが、一度に作れる量が少なく、1週に約5kgずつしか作れません。
味はそのまま食べてとっても美味しいので、ヨーグルトにかけたり、コーヒーやホットミルクに入れたり、バタートーストに塗ったりなど、甘味だけでなく「黒糖の味」をそのままお楽しみいただけるような食べ方がおすすめです。

＜味＞
日持ちやコストの面で、本土で流通する黒糖の多くが水飴等の他の糖類を添加した「加工黒糖」ですが、こちらは本土ではなかなか流通していない、さとうきび搾汁のみで作った「純黒糖」です。
中でも、タイケイ製糖では、在来品種のさとうきび「太茎種（タイケイ種）」にこだわった製品づくりを行なっています。
太茎種には、緑色の茎と赤色の茎の2種類がありますが、優しい味わいの緑色のものと、コクのある味わいの赤色のものを、独自の「美味しくなる割合」でブレンド。コクがあるのにすっきりとした、品のある味わいが特徴です。
黒糖が苦手な人でも、一口食べるととまらなくなる、そのまま食べて美味しい純黒糖です。

＜オススメの召し上がり方＞
地元では、お茶受けとしてそのまま食べることがほとんどです。ミネラルたっぷりで油分もないので、健康的なおやつとしてどうぞ。

＜栽培のこだわり＞
無理をして規模や効率を追求しないこと、逆に、痩せ我慢して農薬を使わないことを行なっています。
甘いさとうきびは虫にも大人気で、人間の都合で改良されていない在来種となると育てにくさはひとしおです。
毎年多少は虫にもおすそ分けしますが、全て食べられそうになった時には、最小限の農薬を使用します。

全て人の手で作業しているため、さとうきび刈取りに3日、加工と袋詰めに1日かかり、雨天順延です。そのためシーズン中でも在庫状況によってはしばらくお待たせしてしまうことがあるかもしれません。ご容赦ください。

☆3袋以外の個数をご希望の場合は、ご面倒ですがメッセージください。個数に応じた製品ページを用意いたします。

＜品種など＞
太茎種（たいけいしゅ）

内容量：150g×3袋
賞味期限：製造から6ヵ月
無添加なのでカビが生えることがありますが、腐るものではありませんので、冷蔵庫に入れておくと1年は持ちます。
ですが、新しいほど風味がいいので、美味しいうちにどうぞ！
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