＜産地の特徴 こだわり＞
◎ゆうべにの特徴
ゆうべには熊本県のオリジナル品種です。
大玉でキレイな円錐形が特徴で、
噛みごたえと弾力があります。食味は甘さと酸味が絶妙なバランスです。
果汁たっぷりの瑞々しい食感のいちごです。
熊本県阿蘇小国郷の大自然で育ったジャージー牛の新鮮な牛乳を使用されています。
ジャージー牛の牛乳はホルスタイン牛の牛乳に比べ、 栄養価が高く濃厚でとてもおいしい牛乳です。
低添加の健康ジェラートづくりを心がけて作られています。
ジェラートには、 熊本阿蘇の湧水加工所で殺菌された天然の水を使用されていて熊本は水がおいしいことでも有名ですが、ミルクの殺菌やフリージング以外を全て手づくり。
素材の一次処理から製品の後加工までそれぞれの素材の持つ特性を引き出しながら、仕上がるまでの工程を人の目で確認しながら作られています。
だから美味しいジェラートができるのです☆
＜品種など＞
阿蘇産 ジャージー牛乳
菊池産 ゆうべにいちご
無添加ではありませんので
ご注意ください。
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