4種の卵?!うつしの森のオールスターズ

4種の卵?!うつしの森のオールスターズ

<味>
烏骨鶏は滋味深く
アローカナは甘味を運んで
会津地鶏は勇壮に
白色レグホンは爽やかさを

<栽培のこだわり>
同じ餌を食べているからこそ、違いが出るのです。
いつもはにじたまとして一パックに詰めたアソートにしているのですが、
今回はうつしの森の全力を詰めさせてもらってます。
箱から出てくる4種の卵は結構圧巻ですよ^^

<品種など>
烏骨鶏、アローカナ、会津地鶏、白色レグホンの4種類となります
いずれも単独では採卵率が低く、二日に一個しか生まないようなのんびりペースです。

豆腐の「おから」
えごま油を絞ったあとの「えごまかす」
ビールを作ったあとの「モルトかす」
等々を季節に合わせてベースにブレンド。
最後の仕上げは、山から流れる清らかなお水。
のびのび暮らせる平飼いの環境と、自然な営みを重視した有精卵。
(オスもメスも一緒の群れにしています)
すべての要素が調和して、うつしの森の卵は完成しました。

<産地の特徴>
私たちの牧場は、阿武隈山地というところにあります。
冷涼で、自然の恵みを十分に受けられる静かな森。
人工音のない環境で、風を浴びながら育った卵たちです。
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