【お家で釜揚げしませんか?】加熱用 生冷凍小女子!

【お家で釜揚げしませんか?】加熱用 生冷凍小女子!

▼商品概要
小女子(イカナゴ)の釜揚げシラスをご自宅で作って出来立てフワフワを味わってみませんか?加熱用に液体瞬間凍結した生冷凍小女子です!

▼品種・味の特徴・食べ方
小女子(イカナゴ)はイワシの稚魚よりも味が濃くてとてもおいしいのですが、釜揚げシラスとして流通するものは全国でも希少です!

▼茹で方(写真参照)
①2Lのお湯に45g程度の塩を入れて沸騰させ、”凍ったまま”小女子を入れます。

②そのまま放っておくと、火の通った小女子から剥がれて浮いてきますので再沸騰手前で火加減してください。全部氷から剥がれて浮いたらオッケーです。

③大きめのザル等の水切りできる容器に薄く広げて30分ほど常温で乾燥させます。この間につまみ食いするとおいしすぎてあっという間になくなるかもしれません(笑)

④ご飯にのっけて釜揚げシラス丼、サラダに入れてもOK!トーストにチーズ・マヨネーズと載せて食べるのもおしゃれですよ♪

▼生産方法、こだわり
 液体瞬間凍結を採用することでボロボロにならずに釜茹でできるようになりました!

▼注文に際しての注意点
 商品の荷姿は、氷の結晶が細かい液体瞬間凍結されたものなので、すでに茹で上がっているかのように真っ白くなっています。生冷凍ですので誤解ならないよう、ご了承ください。
鮮度の良いものを扱っていますが生食用ではないのでご了承ください。
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