【炒めるだけ】超希少!熊本あか牛 味付きプルコギ200g(1〜2人前) 阿蘇赤身和牛

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〜SDGsについて〜
熊本・阿蘇の広大な牧草地での「放牧畜産」に意識し健康的でストレスフリーな育て方と、土・草・家畜の循環型農業に取り組まれております。
牛が食べることによって促された自然の草の再生により草原維持ができ、糞尿が自然分解して肥えた土をつくり、再び栄養豊富な牧草が育つといった循環型農業は、阿蘇の景観や生物多様性にも目を向けた取り組みとなっているそうです。
朝鮮半島の代表的な肉料理の一つである、プルコギ!
コチュジャンベースで甘口の下味をつけたお肉を、野菜と一緒に炒める・煮るお料理です
さっと焼くだけで、今日の1品が完成。

阿蘇赤身和牛(あか牛)を贅沢に使用し、特製だれに玉ねぎと一緒にしっかりと漬けこみました。お肉は、よくタレが絡むようにスライスしています。その他、お好みの野菜と一緒に炒めるだけで、簡単にプルコギを楽しめます。冷凍パックでのお届けなので、常備菜としても使えて便利です。

たれ漬けでも、赤身和牛が持つ濃厚な旨味はそのまま。
阿蘇赤身和牛は脂肪分が少なく、とてもヘルシー。
レタスやサンチュなど、葉野菜で巻いて召し上がるのもおすすめです。

【阿蘇赤身和牛】
ミシュラン星付き店でも使用されている、阿蘇にあるGOODGOODのHOME牧場で自ら育てたオリジナル牧草和牛です。世界的に超希少なお肉です。あか牛は脂肪分が少なく低カロリーで、イノシン酸などの旨味成分が多く、体脂肪燃焼作用のあるカルニチンやβカロテンといった機能性成分も、豊富に含んでいます。また美味しさの元となる遊離アミノ酸も赤身肉に多く含まれています。
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