【巣ごもり居酒屋!?】北海道寿都産 お刺身柵3点セット!

【巣ごもり居酒屋!?】北海道寿都産 お刺身柵3点セット!

▼商品概要
 北海道自慢の高級魚3種(さくらます、ひらめ、みずだこ)の刺身柵を真空個包装にしました!

▼品種・味の特徴・食べ方
 活〆さくらます(背中)は緻密な肉質と癖のない甘い脂が特徴。みずだこは塩水でしっかり火を通して旨味を引き立てたタイプ。活〆ひらめは2kg前後の原料を使った身の厚い刺身が作れるブロックです。

▼数量、分量の目安
 各魚種200g前後。(ひらめは約100gを2パックつけます。)

▼栽培/生産方法、こだわり
 船上で活〆・脱血してあるので生臭さを抑えて旨味が引き立ちます!もちろん凍結方法は弊社独自の液体瞬間凍結で、氷の結晶を小さく、旨味を逃がさない加工を施しております。

▼注文に際しての注意点(配送方法や納期指定など)
 解凍方法は、洗面所シンクに水を張って流水解凍をするのが最高品質です。次に冷蔵庫で一晩おいたり、氷水の中で解凍するのも品質良く解凍できるのでお勧めします。さくらますはピンボーン(小骨)が残っているので、解凍後にピンセットで除去してご利用ください。
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