丹波篠山育ちのイタリア野菜 レタス編

丹波篠山育ちのイタリア野菜 レタス編

<味>
赤色はほのかな苦味とパリッとした食感
緑色はハーブのようなほろ苦味
<栽培のこだわり>

自然に逆らわず素直に育てています。
<産地の特徴>
山すそでミネラルたっぷりの水と寒暖差の気候で甘味アップします。

<品種など>

赤色はロメインルルです。
緑色はロメインレタスのコロッセオです。
手前はロロロッサです。

苦味が特徴のお野菜なので、普通のレタスとしては使わないで下さい。
カナッペ・スープ・味の濃いお料理・サラダのアクセントにお使い下さいね。
このお野菜を使いこなせたら、あなたは一段とプロに近づくと思います。
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