もっちり、つやつや!5分づき米4.5kg 喜多村家のお米 にこ 訳あり品

もっちり、つやつや!5分づき米4.5kg 喜多村家のお米 にこ 訳あり品

このお米は、生産農家である喜多村家が、自宅で食べるお米と一緒に、農薬や化学肥料を使用せず、EM(有用微生物群)を活用して土を育てながら、時に機械や手で草を取って栽培したお米です。

<味>
もっちり、つやつやのお米です。

<栽培のこだわり>
人の健康は健全な食べ物に依存し、健全な農作物は健全な土壌でしか育たないと思っています。健全な土壌は、豊かな微生態系によって生成されるとの信念から、EM(有用微生物群)を活用し、土壌中に良好な微生物の生態系が出来るようにという思いで、土を育てています。

<産地の特徴>
伊勢平野沿岸部の、温暖な地域で栽培しています。

<品種など>
未検査米なので、法律上「品種」、「産年」という項目を表示することは出来ませんが、種子は「にこまる」を使用し、2020年に収穫しています。籾摺りが遅くなって調製年月日が2021年のものもありますが、収穫は2020年です。
他の品種は、「種子の段階から、少しでも農薬や化学肥料の影響を減らしたい」との思いから、種子の半量を自家採種していますが、にこまるは登録品種なので、法律上の都合から、全量市販の種子を使用しています。
自家採種ではないので「検査米」に出来ると思ったら、地元の農協の米穀検査では「にこまる」はないので、「その他うるち」にしかならないとのことで、結局、未検査にしました。

<その他>
このお米を育てた水田は、今回初めての栽培する水田です。そのため、土が充分育っておらず、雑草やカメムシがたくさん発生し、品質低下を招いています。古い色彩選別機を導入することはできましたが、なかなかうまく調整できず、美しくないお米が混ざるので、少数ずつ訳あり品でお出しします。
安定して良品が出荷できるようになれば、価格改定して正規品として販売させていただきますので、よろしくお願いいたします。
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