希少お試しセット(南まぐろ中トロ&めばちまぐろ中トロ)&天然めばちまぐろ赤身・たたきセット

希少お試しセット(南まぐろ中トロ&めばちまぐろ中トロ)&天然めばちまぐろ赤身・たたきセット

運営からのメッセージ

気仙沼の基幹産業である遠洋マグロ漁業にもコロナの影響が大きく出ています。
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1. 乗組員の7割を占めるインドネシア人が港封鎖により集められず、遠洋漁業に出ることができない。出航できないことで1隻あたり月2000万円の損害となるそうです。(臼福本店さんでは現在2隻の出航を見合わせている状態です。)

2. 飲食店の休業により水揚げ後のマグロ相場が2〜3割に落ちてしまっている。

3. 臼福本店さんの直販店も売上が例年の10分の1以下になってしまっている。
<こだわりポイント>
どんぶりこさま限定商品です。

①お試しセット(天然南まぐろ中トロ100g・天然めばちまぐろ中とろ100g)

●昭福丸の小松船頭が南インド水域で漁獲した天然南まぐろです。
マグロの王様と言われる本マグロと人気を二分する高級魚で流通量の少ない極上の天然南マグロ中とろです。
南半球の海水温の低い漁場で漁獲した天然の南マグロの中とろの身のしまりはもちろん、豊かなコクと中とろに含まれる脂の〝甘さ〟が
段違いです。滑らかな口どけの上質な脂に含まれる甘みは【天然】の南まぐろだけの美味しさです。
高級寿司店では南マグロしか仕入れないというこだわりがある程で
量販店や回転寿司店には流通していません。
天然南まぐろの美味しさを多くの皆様に知って頂けたら幸いです。

●大西洋(ナミビア・アンゴラ)沖のめばちまぐろは主に甲殻類を餌としておる為、その見た目の色も鮮やかでねっとりした食感が絶妙です。本マグロ・南マグロのように濃厚な脂ではありませんが程良い脂とマグロ本来の深みのある味わいは大西洋の天然めばちマグロに尽きます。

◎お試し市用に今回の限定セットのみ100gずつの柵でお届け致します。
 この機会に天然マグロの中とろの食べ比べをお楽しみ下さい。

②昭福丸が漁獲した天然めばちまぐろ赤身&天然まぐろのたたき(250g)のセット
・昭福丸が大西洋(ナミビア沖・アンゴラ沖)で漁獲した天然のめばちまぐろです
大西洋のアンゴラ・ナミビア沖の天然まぐろは主に甲殻類を捕食しているためその色目も鮮やかで、まぐろ本来の深みのある味わいをお楽しみ頂けます。

・昭福丸が漁獲した天然まぐろの脂身と赤身を合わせ、粗目にたたいた、
いわゆる「極上のネギトロ」です。
はえ縄漁法で釣りあげて、直ぐに船上で活け〆処理をし、急速冷凍した天然まぐろを-60度の
超低温で徹底管理したからこその鮮度です。
まぐろの旨味たっぷりの 「極上ネギトロ」をご自宅でお楽しみいただけます。


<オススメの食べ方>
お刺身で

<保存方法>
冷凍庫で保管
当製品はマイナス60℃の超低温で保管しておりますが、
家庭用冷凍庫(マイナス20℃)では
色目等の変化が起きやすくなるため、お早目にお召し上がり下さい。

<賞味期限>
到着後は早めに、解凍後は当日中にお召し上がりください
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