信州こだわり野菜 ふるば村自然農園小松菜3㎏

信州こだわり野菜 ふるば村自然農園小松菜3㎏

<味>信州はもともと野菜の味は他の産地に比べ美味しいという評判ですが、ふるば村自然農園では化学肥料も一切使用していませんので、野菜の味にえぐみが無く、しっかりとした味でありながら、軟らかくて火が通りやすい特徴があります。


<栽培のこだわり>農業を始めてから20年間無農薬無化学肥料を貫いています。肥料は長野県産針葉樹のチップと米ぬか主体のキノコの培地や国産の菜種粕、鶏糞を使用しています。遺伝子組み換え食品の残渣や、抗生物質が畑に入らないように配慮します。


<産地の特徴>信州は昼夜の温度差が大きく、湿度も高くないので、野菜の味が美味しく、無農薬で栽培しやすい環境に恵まれています。

<品種など>ふるば村自然農園では、できるだけ、品種改良されていない在来種、固定種を使用しています。小松菜も昔から作られている品種です。
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