【超お楽しみ】【超貴重な有機JAS認証パン】パンセット+①+③+④+⑧+⑪+⑭:麦の栽培から一貫生産 自然栽培小麦のみ使用した超バラエティーパンセット【エッグベネディクトの作り方付】

【超お楽しみ】【超貴重な有機JAS認証パン】パンセット+①+③+④+⑧+⑪+⑭:麦の栽培から一貫生産 自然栽培小麦のみ使用した超バラエティーパンセット【エッグベネディクトの作り方付】

※運営からのお知らせ※

■■現在非常に好評いただいている有機JAS認証の自然栽培パン&Sweets。オーダーが非常に多くなっていますので、発送までに7日前後かかっています。お待たせして大変申し訳ありませんが、ご了承ください。■■


複数セット以上の商品をオーダーしようとしているお客様へ▲

複数セットのオーダーをした場合、箱の容量計算がうまくいかないことがあります。もし2箱になってる場合、事前にお問い合わせにてご相談くださればご希望の商品を組み合わせた商品を登録いたします。そうすると1箱で済むことがあります。

スライス等指定しようとしているお客様へ

スライス等指定すると新規で作らなければならなくなるので、納期が遅れることがあります。ご了承ください。

※ 発送日について
加工品などは受注生産のため、日程に余裕をもってオーダーいただけると幸いです。また、豆腐類は火曜締め切り、水木製造、金曜発送になりますので、関東より東は土曜の14時以降、関東より西は日曜以降の配送になります。
※配送業者について
「ヤマト運輸」を使用します。
※発送荷姿について
冷凍便についても段ボールで発送しています。ヤマトさんが冷凍(-15度以下)で配達してくれるため段ボールで発送したほうが冷凍維持が期待されるからです。もし、到着時に解凍されていた等の場合は輸送事故ですので至急ヤマトさんに言ってください。

※現在コロナウィルスの影響により、一部材料の入荷が1月ほどかかったりしているため出荷が予定以上に遅れる可能性がありますので、ご了承ください。

〜SDGsについて〜
自然栽培はSDGsの「12.作る責任、使う責任」及び「15.陸の豊かさも守ろう」に叶った栽培方法を取られております。
自然栽培を行うことによって、生物多様性を確保し、負荷を最小限にすることを意識された栽培方法を取られております。
◎◎超貴重な有機JAS認証パン◎◎

■世の中にほとんどない貴重な有機JAS対応のパンです。■

 材料にこだわりぬいた小さいパンがたくさんセットになったバラエティーパンセットです。

 次はどれを食べようかなーっと楽しみなパンセットです。

 有機小麦は自社で自然栽培したものを自社で製粉しました。自然栽培の有機米から有機麹を作り、その有機麹で有機甘麹を作り、その有機甘麹と有機ご飯と、自然栽培の麦の有機ふすまから有機酵母を起こしています。有機オリーブ油を使用しています。牛乳には有機牛乳を使用しています。卵にはAgricolaさんの有機卵を使用しています。

 ドーナツ、クッキー等通常見過ごしがちなスウィーツ等の分野にまで有機にこだわりました。

 品質保持剤等は入っていないので、老化防止のため焼き立てを冷凍してのお届けになります。パンは自然解凍してそのままで、或いは凍ったままオーブントースター等でトーストしてお召し上がりください。ドーナツは凍ったままオーブントースター等でトーストして添付の有機きな粉(有機グラニュー糖入り)を付けてお召し上がりください。クッキーは自然解凍してそのままお召し上がりください。

・シュヴァルツベルク:ハーフサイズ×2
 有機全粒粉に有機ライ麦粉を混ぜ有機クルミ、有機ドライイチジク、有機カレンツ(山ブドウの干しブドウ)、有機黒ゴマを混ぜ込んだずっしりと食べ応えのあるパンになってます。

・モカベルク:ハーフサイズ
 有機全粒粉をベースに、有機コーヒーと有機チョコチップを有機牛乳で捏ね上げ、カフェモカ仕立てに仕上げたドイツ風のパンです

・抹茶大納言ベルク:ハーフサイズ
 宇治金時のイメージで有機全粒粉をベースに有機抹茶、有機大納言を有機牛乳で捏ね上げ、和菓子風仕立てにしたドイツ風のパンです。

・全粒カンパーニュ:ハーフサイズ
 有機全粒粉で作ったフランスの田舎パン、カンパーニュです。

・ガーリックフランス×2
 有機小麦粉で作ったフランスパンに自然栽培ニンニクで作ったアホエンオイルをかけてあります。自然栽培のニンニクゆえのさわやかでと後に引きずらないニンニク臭をお楽しみください。

・プチパン×4
 有機小麦粉で作った小さいフランスパンです。

・ブール
 有機小麦粉で作った丸いフランスパンです。

・シャンピニオン×6
 自然栽培有機小麦粉で作ったキノコの形をしたフランスパンです。クラストの割合が多くなるので、クラスト好きにはうれしい形状です。

・チョコプチ×6
 自然栽培有機小麦粉で作ったフランスパンです。チョコチップももちろん有機JAS対応品です。

・ヘルンヘン:ザルツ×6
 有機小麦粉で作ったオーストリアのセミハード系のパンです。トッピングにシチリアの岩塩が載せてあります。

・カイザーゼンメル(黒ゴマ)×2
 自然栽培有機小麦で作ったオーストリアのセミハード系のパン「カイザーゼンメル」です。

・カイザーゼンメル:白キヌア×2
 有機小麦粉で作ったオーストリアのセミハード系のパンです。トッピングにスーパーフードの白キヌアが載せてあります。

・カイザーゼンメル:プレーン×2
 有機小麦粉で作ったオーストリアのセミハード系のパンです。

・イングリッシュマッフィン×4
 自然栽培小麦で作ったイングリッシュ・マッフィンです。通常表面にコーングリッツを付けるのですが、代わりに弊社の自然栽培の有機大豆のあらびき粉を付けてます。弊社のイングリッシュマッフィンはげきあつです激厚です。通常の2倍ぐらいあります。(フォークで割ってる画像を参照)

・ベーグル×4
 自然栽培小麦で作ったベーグルです。ケトリングには、EU有機認証のはちみつを使用しています。

・ダッチ(ハーフ)×2
 自然栽培有機小麦のダッチ:タイガーブレッドです。トッピングの上新粉も自然栽培米を当社で製粉しています。

・メロンパン(バニラ)×4
・メロンパン(メープル)×2
 自然栽培有機小麦で作ったソフト系の菓子パン「メロンパン」です。トッピングにクッキーとその上にオーガニックグラニュー糖をまぶしてあります。バニラ、メープルがあります。

・ミルクスティック×2
 自然栽培有機小麦を有機牛乳、有機卵で捏ね上げて、トッピングにオーガニックグラニュー糖を付けたソフト系のパンです。

・テーブルロール×4
 有機小麦粉で作ったテーブルロールです。有機牛乳、有機卵を使用しています。

・キャラメルムーン×4
 有機小麦粉に有機牛乳、有機卵を使用して作ったパンに、自然栽培小麦と有機グラニュー糖のトッピングを載せました。再加熱時に強めに焼くとカラメル風の味になります。

・ハニーブレッド×4
 有機小麦粉で作った白いパンです。有機牛乳、有機卵を使用しています。甘味にはちみつを使い、表面に自然栽培米粉を振ってあります。

・ブラウンシュガーロール×2
 自然栽培有機小麦で作ったソフト系の黒糖ロールパンです。

・ねじりドーナツ×2
 自然栽培有機小麦を有機牛乳で捏ね上げて、トッピング用に有機黄な粉とオーガニックグラニュー糖ブレンドしたものを添付。

・Cookie(Italian)
 自然栽培有機小麦を有機卵と有機オリーブ油でまとめて弊社生産の有機JAS対応の自然栽培オレガノとバジル、有機グラニュー糖で作ったクッキーです。

・Cookie(Cocoa)
 自然栽培有機小麦を有機卵と有機油(ノントランスファット)でまとめて有機ココア、有機グラニュー糖で作ったクッキーです。

※※ニューヨーカーのブランチの定番エッグベネディクトはイングリッシュマッフィンを使います。※※

@@おいしいエッグベネディクトの作り方付き!@@
フォークで割ってトーストしたイングリッシュマッフィンに焼いたベーコンを載せて、ポーチドエッグを載せオランデーズソースをかけて胡椒をかければ完成!おうちカフェにいかが?画像参照。

※ポーチドエッグ
鍋に500ccのお湯を沸騰させて火を止めて、酢を大さじ一杯入れてぐるぐるかき回して卵を投入、2、3分でしっかりしてくるので、取り出す。

※オランデーズソース
バター20gを溶かして、卵黄1個を撹拌して湯せんでちょっと粘度が出たところで何回かに分けて溶かしバターを入れてしっかり撹拌、乳化させたらレモンを少々絞って、最後に塩1つまみ入れて完成!

※天候に左右される農作業との兼ね合いもあるので、出荷日の指定はできませんが、この日は避けて、或いは5日以上先付であれば対処できる可能性が高いので、その場合は特記事項にご記入ください。
※パンは冷凍でのお届けになります。
※解凍後はお早めにお召し上がりください。

[原材料]
[シュヴァルツベルク]有機小麦粉(青森県産)、有機小麦全粒粉(青森県産)、有機干葡萄、有機くるみ、有機ライ麦粉(青森県産)、有機甘麹、有機ドライイチジク、有機黒ゴマ、有機酵母、有機植物油(ノントランスファット)、食塩
[抹茶大納言ベルク]有機小麦粉(青森県産)、有機小麦全粒粉(青森県産)、有機牛乳、有機小豆甘露煮、有機酵母、有機甘麹、有機グラニュー糖、有機植物油(ノントランスファット)、食塩、有機抹茶
[モカベルク]有機小麦粉(青森県産)、有機小麦全粒粉(青森県産)、有機牛乳、有機酵母、有機チョコチップ、有機甘麹、有機グラニュー糖、有機植物油(ノントランスファット)、食塩、有機コーヒー豆
[カンパーニュ]有機小麦粉(青森県産)、有機小麦全粒粉(青森県産)、有機酵母、食塩、有機モルトフラワー
[ガーリックフランス]有機小麦粉(青森県産)、有機酵母、食塩、有機アホエンオイル、有機モルトフラワー
[プチパン]有機小麦粉(青森県産)、有機酵母、食塩、有機モルトフラワー
[シャンピニオン]有機小麦粉(青森県産)、有機酵母、食塩、有機モルトフラワー
[ブール]有機小麦粉(青森県産)、有機酵母、食塩、有機モルトフラワー
[チョコプチ]有機小麦粉(青森県産)、有機酵母、有機チョコチップ、食塩、有機モルトフラワー
[シャンピニオン]有機小麦粉(青森県産)、有機酵母、食塩、有機モルトフラワー
[ヘルンヘン:ザルツ]有機小麦粉(青森県産)、有機酵母、有機植物油(ノントランスファット)、食塩、有機卵、有機モルトフラワー
[カイザーゼンメル:黒ゴマ]有機小麦粉(青森県産)、有機全粒粉(青森県産)、有機酵母、有機植物油(ノントランスファット)、食塩、有機黒ゴマ、有機モルトフラワー
[カイザーゼンメル:白キヌア]有機小麦粉(青森県産)、有機全粒粉(青森県産)、有機酵母、有機植物油(ノントランスファット)、食塩、有機白キヌア、有機モルトフラワー
[カイザーゼンメル:プレーン]有機小麦粉(青森県産)、有機全粒粉(青森県産)、有機酵母、有機植物油(ノントランスファット)、食塩、有機モルトフラワー
[イングリッシュマッフィン]有機小麦粉(青森県産)、有機小麦全粒粉(青森県産)、有機酵母、、有機甘麹、有機グラニュー糖、有機オリーブオイル、食塩、有機大豆粗挽粉
[ベーグル]有機小麦粉(青森県産)、有機酵母、有機甘麹、有機グラニュー糖、食塩
[ミルクスティック]有機小麦粉(青森県産)、有機牛乳、有機酵母、有機グラニュー糖、有機甘麹、有機卵、有機植物油(ノントランスファット)、食塩
[テーブルロール]有機小麦粉(青森県産)、有機牛乳、有機酵母、有機甘麹、有機グラニュー糖、有機卵、有機植物油(ノントランスファット)、食塩
[メロンパン:バニラ]有機小麦粉(青森県産)、有機牛乳、有機酵母、有機グラニュー糖、有機卵、有機甘麹、有機植物油(ノントランスファット)、食塩〔トッピング〕有機小麦粉(青森県産)、有機植物油(ノントランスファット)、有機グラニュー糖、有機卵、有機バニラビーンス
[メロンパン:メープル]有機小麦粉(青森県産)、有機牛乳、有機酵母、有機グラニュー糖、有機卵、有機甘麹、有機植物油(ノントランスファット)、食塩〔トッピング〕有機小麦粉(青森県産)、有機植物油(ノントランスファット)、有機メープル、有機卵
[ダッチ]有機小麦粉(青森県産)、有機酵母、有機卵、有機植物油(ノントランスファット)、有機グラニュー糖、有機甘麹、食塩〔トッピング〕有機上新粉(青森県産)、有機甘麹、有機植物油(ノントランスファット)、有機小麦粉、有機酵母、食塩
[ブラウンシュガーロール]有機小麦粉(青森県産)、有機牛乳、有機黒糖、有機酵母、有機卵、有機植物油(ノントランスファット)、有機モラセス糖、食塩
[キャラメルムーン]有機小麦粉(青森県産)、有機牛乳、有機酵母、有機卵、有機グラニュー、有機植物油(ノントランスファット)、食塩、有機甘麹〔トッピング〕有機グラニュー糖、有機小麦粉(青森県産)、有機卵、有機牛乳、有機植物油(ノントランスファット)
[ハニーブレッド]有機小麦粉(青森県産)、牛乳、有機酵母、はちみつ、有機卵、有機植物油(ノントランスファット)、食塩、有機グラニュー糖、有機上新粉(青森県産)
[ねじりドーナツ]有機小麦粉(青森県産)、有機牛乳、有機酵母、有機グラニュー糖、食塩、有機甘麹
[Cookie(イタリアン)]有機小麦粉(青森県産)、有機植物油(ノントランスファット)、有機卵、有機グラニュー糖、有機オリーブ油、食塩、有機オレガノ、有機バジル
[Cookie(ココア)]有機小麦全粒粉(青森県産)、有機植物油(ノントランスファット)、有機グラニュー糖、有機卵、有機ココア、食塩
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