【訳あり❗️お買い得】ぺっこオイスター（生食用）【規格外品】※ナイフ軍手なし※

広田湾米崎産　シングルシード養殖で育てた殻付牡蠣『pecco oyster』の規格外品になります。

コロナ禍で市場からの注文がなく、小ぶりが売りなのに、大きくなり過ぎてしまいました💦
また、昨年から大きなシケもなく、あまりランブリング（波風で揺らさせる）なかったので形状が少し悪くなってしまいました。
ですが、しっかりと身入れさせてます。

▼商品概要
『りくたかプレミアムオイスター』は、岩手県陸前高田の広田湾米崎海域で、手間暇かけて丹念に育てた牡蠣を自社ブランドとして、2019年9月に商標登録しました！

その中でも稚貝から一粒で育てるシングルシード養殖で育てたものが、『pecco oyster』ブランドです！
シングルシードで育てた1年弱の5㎝〜8㎝程の小さいサイズ（方言で小さいを『ぺっこ』という）で、この海域特有の少し高めの塩分がほんのり甘い身の味わいに合い、小さくてもその余韻が印象的で、とても食べやすいです！

▼数量、分量の目安
ぺっこオイスター規格
ぺっこＬＬ：牡蠣1個あたり約140g〜
ぺっこＬ：牡蠣1個あたり約100〜140g
ぺっこM：牡蠣1個あたり約80〜100g
ぺっこＳ：牡蠣1個あたり約50〜80g

※※カキナイフ及び軍手は付属しません※※

▼栽培/生産方法、こだわり
シングルシードは、従来の生産方法（カルチ）と異なり、稚貝から一粒で育てる方法です。
形状や身入りが良く、また、生産数を管理しやすく、産卵前に出荷できることから、過剰養殖することなく、海の環境にも、とても優しい養殖方法です。

・牡蠣養殖で最先端を行くオーストリア式養殖方法
オーストラリアのSEAPA社製バスケットで、波風で転がしながら、育てることで、カップが深く、小さい割には身がぎっしりと詰まった1年弱で出荷できる牡蠣です。

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
※ 生食用基準で紫外線殺菌海水で48H以上、滅菌しております。
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