プルプルの激レア食材!鯉皮の湯引き千切り!2パック(1パック当たり100g前後)

プルプルの激レア食材!鯉皮の湯引き千切り!2パック(1パック当たり100g前後)

<味>
珍味の中の珍味。
プルプルの食感でクセも無くネギポン酢との相性バツグンです。
試食されたシェフの皆様絶賛の幸せ食感です。
<調理法>
冷凍のまま袋から出してザルに入れて下さい。そのまま水洗いをし解凍しながらほぐして下さい。解けたらよーく水を切って小鉢に盛り付けて小ネギとポン酢をかけてお召し上がりください。
(脂質の高い部位なので水で流す工程は省かないで下さい)
解凍後片栗粉をまぶして唐揚げにしても美味しいです。仕上げは蒲焼のタレをかけて〜
注意・揚げるとかなりパチパチ跳ねます。
火傷にご注意下さい。
<養殖のこだわり>
密を避けてゆったりと飼う事で無投薬で健康な魚を生産しています。
流れのある池で育てた魚達は筋肉質で身にハリがあります。
<産地の特徴>
山々に囲まれた長野県佐久市は水に恵まれた土地です。
冬の寒さは厳しく-10℃以下になる日もあります。
そんな厳しい環境を生き抜くために魚達はその身に栄養をため込みます。

<賞味期限>
冷凍で到着後1ヶ月程度。
解凍後は冷蔵で24時間以内。
賞味期限に関わらずなるべく早くお召し上がりください。

<梱包>
廃棄処分しやすい紙の箱に入れて発送させていただきます。
また元々飲食店など向けの業務用製品のためシンプルな包装になっております。
ご理解の程よろしくお願い申し上げます。

<注意>
急速凍結機でアルコールを使用しているため真空パックに付着している場合がありますが衛生上問題ありません。
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