【飛騨高山 餅+漬物セット】切餅2PC+赤カブ刻み漬け1PC【送料360円】

【飛騨高山 餅+漬物セット】切餅2PC+赤カブ刻み漬け1PC【送料360円】

公開中の6種の切り餅からお好きなものを2品お選びいただき、特記事項にご記入いただければ、他のお餅との組み合わせも可能ですので、お気軽にお申し付けください。
お好きな餅2PC+赤カブの刻み漬けの合計3PCで梱包いたします。
 
<味>   
◎草餅 
高山で春に採れたよもぎを茹で、天日干しで乾燥させたものを使っております。
味噌をつけたり、きなこで召し上がっていただくと、ヨモギの香りととてもよく合います。
◎豆餅
高山産の大豆と黒豆をたっぷり入れたお餅です。ほんのり塩味もついていますので、焼いてそのまま召し上がっていただけます。 
◎赤カブの刻み漬け
飛騨高山の自然で育てた赤かぶを丁寧に塩漬けし、一冬漬けこんだものを細かく刻み、白ごまと調味料と合わせました。
ふりかけのようにしたり、お茶漬け、炒飯に入れていただいても美味しい漬物です。
   
<栽培のこだわり> 
高山の自然の中で作ったお米です。2020年に収穫したお米を昔ながらのせいろで蒸し、しっかりついて作ります。
素材も地元のものを使い、餅屋でしか味わえないお餅となっております。
高山の綺麗な水と土で作った赤かぶを、塩のみでじっくり漬けこみました。
 
<産地の特徴>
寒暖差が強く、北アルプスの綺麗な水が流れてくる飛騨高山は、お米や赤かぶの生産にとても適しています。

<品種など>
当店の切り餅に使っている「たかやまもち」は、寒暖差が激しく、北アルプスからの綺麗な水が流れてくる高山で栽培するために開発されたもち米です。 
強い粘りと甘みが特徴です。その粘りと甘みを活かした素材や、塩加減で切り餅を作っています。

 
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