【飛騨高山 漬物】赤かぶの漬物2種詰め合わせ(送料360円)

【飛騨高山 漬物】赤かぶの漬物2種詰め合わせ(送料360円)

<味>
シンプルに塩でじっくり漬けた赤かぶの漬物です。
ほどよい酸味と、熟成された旨味の、飛騨高山の昔ながらの漬物です。長期保存するため、少し塩分が強めになっております。

◎丸漬け 
収穫した赤かぶをすぐにきれいな水で洗い、塩でじっくり一冬漬けこんだ漬物です。
着色料は使わず、かぶ本来の味を楽しめます。
◎刻み漬け
丸漬けを手作業で細かく刻み、高山産の白ごまと少しの調味料を加え混ぜ込みました。
ふりかけのようにして召し上がっていただいたり、お茶漬けや炒飯にいれても美味しい漬物です。

<栽培のこだわり>
飛騨高山の自然の中で、土ときれいな水にこだわり、収穫も手作業で、傷つけないように丁寧に収穫します。
収穫後すぐにきれいな水で洗い、漬物にしています。

<産地の特徴>
昔から赤かぶの生産、漬物が有名な飛騨高山で作った赤かぶの漬物です。
雪が降る寒い冬を越すための漬物です。


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