残り僅か!【3月限定販売】三陸産天然活なまこ500g コリっと美味しい東北の活ナマコ

残り僅か!【3月限定販売】三陸産天然活なまこ500g コリっと美味しい東北の活ナマコ

基本的に毎週土曜日と火曜日が出荷お休みとなります。
(月によって変更の場合もあります。)
【要ご確認をお願いします】
4月の出荷できない日になります。お届け日を指定の際にご確認下さい。
4/3(土)・4/6(火)・4/10(土)・4/13(火)・4/17(土)・4/20(火)・4/24(土)・4/28(水)



ご注文をいただいてから、出荷まで海の時化や水質検査で安全が保障できない場合などはお届けまでお時間をいただく場合もございます。
ご注文いただいてから出荷の段取りに入ります。
お届け指定日までにお届けができない場合はご連絡を差し上げます。
お届け指定日のご変更をお願いいたします。
宮城県女川湾の活ナマコ。きれいな海で育ったナマコには臭みがなく、磯のさわやかな香りがします。
見た目は少しグロテスクですが、味わいは絶品!
三陸の冷たく栄養たっぷりな海で育ったナマコは南の地域で育ったナマコよりも小さめですが、身がキュッとしまっていて格別です。通常は料理屋さんへ卸していましたが、コロナの影響で卸し先が激減してしまいました。
500gで大中小入り、おおよそ5本~8本です。青ナマコと黒ナマコがメインですが、採れたときには赤ナマコが入ります。
3月までの限定販売

ナマコを捌くのは初めての方でも簡単に調理ができます。
ナマコを食べたことがない方でも食べてビックリな美味しさです。
料理屋さんでしかみたことがない「なまこ酢」にご自宅でチャレンジしてみて下さい。
お酒がすすみます。

捌き方
初めに口とお尻の2か所を切り落とす。
腹側に切り込みを入れて中の内臓を取り出す。
塩水でサッと洗い、たっぷりの塩をまぶして容器に入れてよく振った後、水洗いしてから
薄くスライスして酢の物などでお召し上がり下さい。
食べきれないな、という場合は下処理まで行い、スライスせずに合わせ酢に漬けたまま冷蔵庫で保存してください。食べるときにスライスしてお召し上がり下さい。
合わせ酢:だし10 味醂0・5 砂糖1・5 酢3~4 濃口醤油1・5 塩少々(お好みで加減して下さい)
簡単にポン酢でも美味しくお召し上がりいただけます。



UV殺菌海水に浸して袋詰め(ロケット袋)にしてお届けいたします。
輸送中にこのわた(内臓)を出してUV殺菌海水が濁る場合がございますが品質には問題はございません。
出荷日から2日以内にお召し上がり下さい。
ただし、下処理をして酢に浸しておけば日持ちします(要冷蔵)
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