【夜市限定商品】瀬戸内そのまま小魚と海藻日持ちも手軽さも抜群 石野水産気になるいろいろお試しあふれる福箱(レシピつき)

【夜市限定商品】瀬戸内そのまま小魚と海藻日持ちも手軽さも抜群 石野水産気になるいろいろお試しあふれる福箱(レシピつき)

※運営からのお知らせ※


~大雨被害について~

※運営からのお知らせ
ちりめんの製造に必要なボイラーが雨の影響で故障し、メーカもお盆や雨の影響で対応が遅れており復旧に時間を要しています。また一年で一番の繁忙期であるはずのお盆の大雨で、観光施設が休業しており販売できない状況が続いています。応援いただけると嬉しいです。

〜SDGsについて〜
パッケージにはすべてバイオマス【SDGs認証素材のみを使用しています】を使われております。
また、ひじきの加工には石油燃料ではなく、薪を使われ、ひじきの収穫時期にこだわること、禁漁期間を設けることなどで乱獲を防ぐといった取り組みも行われております。
また、一部の訳ありでも販売することができず廃棄になる商品を、自然な形で付加価値をつけた商品として販売されております。

この商品は本日の夜市でのみ販売される商品になります

ぜひ、この機会にご注文ください🌙


石野水産は広島県最南端の網元です
ひじき!と
ちりめんと、
かえり?皆さん聞いたことのある言葉と、ないない言葉が
あるのでこれなにとごふあんでしょうがいつもは単品で
送料もあるのですごい量ですが今回はお試し!の量になってます

それに!!
ちりめん、
かえり
ひじきのレシピをつけてお届け
それぞれ楽しんでもらえるようにと、、


3000円くらいでなるべくお手頃にと思うのに

ちりめんを焼いただけのちりめんのおせんべいが
どうしても入れたい、

櫻のチップらから作って薫る
魚の粉ふりかけにしてもいいし
お野菜に塩の代わりに振っても幸せな香り広がる燻製の粉も
と思うどれも削れないということで

おせっかい福箱!!
今回の企画だけで出品です。

すぐ送って
●日と
●曜日はダメ
特記事項に書いて抱けるとそれに合わせます


具体的内容量は
ちりめんはまずはお試し55⒢ 3袋 日持ち冷蔵で45日
乾燥ひじきも20⒢2袋ですがこれ水戻ししたらすごい! 日持ち 常温1年
ちりめんが成長したサイズのことを
かえりというのですが
かえり200⒢ 日持ち冷蔵60日

ちりめん煎餅30gちりめんを焼いていたみたいにしたおせんべい
厚切りポテトよりもうちょっと厚い感じですが  日持ち常温60日

燻製ちりめんの粉40⒢ 日持ち常温 90日
パッと振るだけで櫻で燻したちりめんが香ります。
ちりめんを島の櫻でじっくり燻したものでマヨネーズに混ぜてお野菜に
醤油に混ぜて燻製醤油で
そのままふりかけ感覚で


初めての方も多いので補足
**************
まずかえりって、、
”かえり”ってあるけれどきいたことないなあ。
ちりめんは大きくなると
出汁を取るあの!煮干になるのですが

ちりめんのおなかが銀色になり煮干しになる準備を始めたとき
をかえりといいます

このかえり!
関東ではあまり食べられてないと思いますが
瀬戸内の漁師の間では煮干しより食べやすく
かむほどに魚のうまみが広がり大好評

魚のうまみが増していること
成分も100g当たりのカルシウムはちりめんより多く
塩分は少なくたんぱく質も多くとにかく優秀!
煮干しに近づくほどその傾向があるのですが
煮干しをお子さんが食べてくれない。
おなかの部分が苦くて、食べれない

その点かえりは、そこまの苦みがなく
”おやついりこ”なんて食べる方もいるくらいです。
*********************


長期保管は冷凍庫で

夜市とは2月20日(土)から3月7日(日)まで、火・木・土・日曜日の朝と夜に3時間だけ開催される企画です

毎回異なるテーマで実施しているので、ぜひ次回もまたご覧ください

SNSへの投稿は「 #食べチョク夜市」でお寄せください🙌

もっと見る

便利なお届け通知や、限定おすすめ情報も!
いつでも、どこでも、農家・漁師と繋がろう!

アプリで商品を見る