※梱包の関係で3PCが上限となりますのでご了承ください。
飛騨高山の陣屋前朝市で販売中のお餅です。
いろいろな組み合わせの中でも、特に人気の三種をまとめたセットをご用意いたしました!
<味>
◎三色豆餅
高山産の大豆・黒豆・青大豆をたっぷり入れたお餅です。ほんのり塩味もついていますので、焼いてそのまま召し上がっていただけます。
◎草餅
高山産のヨモギを天日干ししてたっぷり使ったお餅です。
おしるこはもちろん、味噌をつけて食べても美味しいです。
◎黒ゴマ海老餅
高山産の黒ゴマと愛知県産のアキアミを香ばしく炒って加えました。ほんのり塩味が効いて香りの良いお餅です。
<栽培のこだわり>
高山の自然の中で作ったお米です。収穫したお米を昔ながらのせいろで蒸し、しっかりついて作ります。
素材も地元のものを使い、餅屋でしか味わえないお餅となっております。
<産地の特徴>
寒暖差が強く、北アルプスの綺麗な水が流れてくる飛騨高山は、お米の生産にとても適しています。
<品種など>
当店の切り餅に使っている「たかやまもち」は、寒暖差が激しく、北アルプスからの綺麗な水が流れてくる高山で栽培するために開発されたもち米です。
強い粘りと甘みが特徴です。その粘りと甘みを活かした素材や、塩加減で切り餅を作っています。
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