ドライトマト100g

ドライトマト100g

<味>
少し硬めのレーズンのような食感で、トマトの旨味と甘味が凝縮されているので、そのままおやつ感覚で食べたり、お酒(特にワイン)のお供によく合います。硬いようでしたら、オリーブオイルやラム酒に少し漬けておくとやわらかく召し上がれます。

<栽培のこだわり>
令和2年の夏に栽培・乾燥したものになります。樹上で完熟したものだけを収穫したのでかなり旨味と甘味が強いです。食味の向上の為に自家製発酵液肥の葉面散布なども行っています。

<産地の特徴>
山間部の盆地に似た地形で、大分県臼杵市の中では昼夜の寒暖差があり、米も野菜も美味しいと言われる地区の畑で栽培しました。

<品種など>
アイコがメインですが、イエローアイコとキャンドルライト(オレンジ色のミニトマト)が少量混ざっています。アイコは旨味が強く、イエローアイコは爽やかな風味でキャンドルライトはかなり甘味が強いです。

<備考>
メール便にてポスト投函になりますので、時間指定はお受けできません。
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