食べチョク満喫 漁師も農家もお魚お野菜セットのちりめん500g 野菜日替わり2、3点

食べチョク満喫 漁師も農家もお魚お野菜セットのちりめん500g 野菜日替わり2、3点

食べチョクの中では結構見ていただいてる
瀬戸内の小さな島のちりめん屋さん
でも食べチョクは農家さんイメージなので
欲張りどっちもセット

漁師の畑こんな海の絶壁に石垣で作ってます。
お客さん曰くキャラ濃い石野さんのは
味が濃いと言っていただだいたくらい(笑)

畑には
海のミネラルや、いろいろな海由来の肥料も使っており
味が濃い
見て欲しいのは畑の下は海この急傾斜水はけがいい

中身
ほうれん草、ネギ
ブロッコリー カリフラワー キャベツ 葉つき新玉ネギなど2点日替わり
80サイズの箱にちりめん500gと野菜で 半分7ー8割くらい入っている感じで入ってます

広島県最南端で
昭和5年に創業のちりめん屋さんですが

今回は取れたてお野菜とセット畑から取ってきたまま
カリフラワーはなまでぽりぽりがおすすめ
ブロッコリーは茎と枝!
お店にはない形そのままでお届けです。

漁師の畑の景色を見てください
海のミネラルも潮風と一緒に飛んできそう濃い味のお野菜になります。

ただ鮮度のいいうちに届けたいので北海道沖縄はすみません。

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自分で取ってゆでて、おいしさをギュッと凝縮させてまして

大手スーパ、百貨店などなどそれぞれのお店に
高級品からご家庭用まで出してますが

これわけあり?
と思われるようなちりめんが、、
ほんの少しの混ざりと、色の違いなんです。
もちろん無漂白、保存料も使いません

茹でて水分の多いシラスではなくしっかりと乾燥させたちりめんです
保管期間も冷蔵2カ月と長いです。

その分塩をしっかりりかせるというのが常識でしたが
魚の旨みが分かりにくい単なる塩の塊のような味に納得がいかず
天然水で魚のあくをとったりして、塩を控え
旨みが広がるように工夫しています。

ただせっかく取り寄せるなら!!
お店にならばないものと大容量


お野菜は今年初出品ですので

ちょっと声を聞かしてもらうとうれしいです
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新鮮お野菜を届けたいので明日着地域のみ
北海道沖縄遠方のため受け付けられませんすみません
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