ご飯に!お酒に!ピリッと辛い酒かす味「なすからし粕漬」100g【無着色】×3袋

ご飯に!お酒に!ピリッと辛い酒かす味「なすからし粕漬」100g【無着色】×3袋

夏秋に当農園でとれたナスを新鮮なうちに塩漬け。さらに酒かすと和からしで漬け込んだ、ご飯にピッタリの逸品。お酒のつまみにもOK、飲みすぎにご注意です。酒かすが苦手な方はサッと洗って食べても美味しいですよ。
★白神山麓の当地能代市二ツ井は、漬物用の小なすの産地。「取れすぎて出荷の箱詰め間に合わないよ~」ということがよくあります。そんな時はドサッと塩蔵。寒くなったらいろんな味に本漬けして食べるのが楽しいんです。
★酒かすは酒どころ秋田の酒蔵のものを選びました。からしは黄色い着色料が入っていないタイプを使用。ナスも色を出すミョウバンは不使用とし、無着色のからし漬けを実現しました。漬け原材料も塩と砂糖以外は使わず、シンプルかつ本格的な漬物に仕上げています。
★開封してしばらくすると、酒かすが乾いた状態になるため、小皿に盛ってちょうどよい分量の100gで袋に入れてあります。
▼ もっと見る