【簡単調理例付き大容量】まるで牛？馬？マグロ？ダチョウの伝道師のダチョウ肉　外モモ（ドラム）1kg＆フィレ1kg　各4〜6人分ずつ【おすすめの食べ方付き】

＜味＞
・ドラム
ダチョウの部位の中で、ちょっと硬いですが、その分旨味が一番強いのがこの外モモ！
牧場長は、一番好きな部位です。

表面を炙ってタタキにしたり、薄切りにして焼肉にしたり、または塊のまま豪快に焼いてBBQやステーキなども最高です。

・フィレ
ダチョウの部位の中で、一番柔らかい部位が、このフィレ肉。
最上級部位です。

表面を炙ってタタキにしたり、薄切りにして焼肉にしたり、または塊のまま豪快に焼いてBBQやステーキなども最高です。
低温調理ローストなども。

ダチョウ肉は、とても脂肪・カロリーが少なく、タンパク質・鉄分・L-カルニチンも豊富で、ヘルシーなお肉でもあります。

どちらも数パックずつ小分けされています。
解凍後、数日以内にお召し上がりください。

＜飼育のこだわり＞
抗生物質や成長ホルモン等一切不使用の安心安全な飼料で、より旨味が強くなるよう、仕上げ調整もして育てています。

＜産地の特徴＞
我々の牧場がある茨城県は、日本全国の中でも、ダチョウ飼育羽数が群を抜けて多い地域です。
関東平野にそびえ立つ筑波山の麓、静かで空気も水も良い土地で、のびのびと育っています。


＜品種など＞
アフリカンブラックという、大人しい性質で、成長の良い家畜用に改良された品種のダチョウです。
▼ もっと見る