与論在来種!食物繊維たっぷり山芋‼︎オーガニックエコフェスタ優秀賞受賞‼︎ 有機JAS認定アカヤマン(1000g)

与論在来種!食物繊維たっぷり山芋‼︎オーガニックエコフェスタ優秀賞受賞‼︎ 有機JAS認定アカヤマン(1000g)

一般社団法人 日本有機農業普及協会 
オーガニックエコフェスタ 2017 
山芋部門 優秀賞 受賞!

腸内細菌を整える働きがあり、レジスタントスターチ(天然の不溶性食物繊維)が山芋の中で最も高く含まれています。大腸の活性化を助けます。
そして、山芋の中で最も高く含まれています!!

各種山芋のレジスタントスターチ量100gあたりの数値
◎長芋…5.8g
◎イチョウイモ…12g
◎ツクネイモ…15.3g
◎自然薯…16g
◎アカヤマン…54.2g
※アカヤマンのレジズタントスターチは、日本食品分析センターにて分析した数値です。

<味>
シャリシャリとした歯触りで、しっかりとした味わいと、粘りの強さが特徴です。
調理法:すりおろしたり、短冊切りでサラダにするのが最適です。(レジスタントスターチを摂取するには、火を通さず食べることをお勧めします。)

<栽培のこだわり>
1993年より無農薬・無化学肥料で栽培し続け、有機JASの認定も受けています。輪作、天敵温存植物、粗大有機物(ソルゴー、ススキなど)と太陽熱による土作りによって、有機JASで許可のある農薬も一切使用せず、農産物を作り続けています。また、与論の土は珊瑚が風化してできた赤土で​ミネラルを多く含んでいます。

<産地の特徴>
与論の土は珊瑚が風化してできた赤土で​、ミネラルを多く含んでいます。

<品種など>
アカヤマン(与論在来の山芋)


※簡易包装でのお届けとなります。
※どんな形が届くのかはお楽しみに♪
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